Yoğurtlu Pazılı Börek

Yoğurtlu Pazılı Börek Tarifi - Yoğurtlu Pazılı Börek Yapılışı - Yoğurtlu Pazılı Börek Nasıl Yapılır - Oktay Usta Yoğurtlu Pazılı Börek

Malzeme Listesi:


4,5 Su B Un

1 Çay B Yoğurt Suyu

3 Çorba K Sıvıyağ

Tuz

Su


İç Harcı İçin:

2 Demet Pazı Yaprağı

2 Kuru Soğan

1 Kase Yoğurt

2 Yumurta

100 Gr Beyaz Peynir

Sıvıyağ

Tuz,Karabiber


Ara Katlar İçin:

3 Çorba K Tereyağı


Hazırlanışı:


Unu karıştırma kabına alıp ortasını açıyoruz Yoğurt suyu, sıvıyağ ve biraz su koyup sıvıları karıştırıyoruz Tuzu unu üzerine serpiyoruz Sıvılar karıştıktan sonra kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz


Hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz İç harcı için, soğanları ince bir şekilde doğrayıp sıvıyağ koyduğumuz bir tavada soğanları kavuruyoruz Yıkanmış pazıları ince bir şekilde doğrayıp soğanla birlikte kavuruyoruz


Tuz ve karabiber ekliyoruzDinlenen hamuru 10 bezeye bölüyoruz Merdane ile tatlı tabağı büyüklüğünde açıyoruz Tereyağını eritiyoruz Hamurların aralarına ılık erimiş tereyağı sürüyoruz


6 tanesini üst üste koyup merdane ile tepsimiz büyüklüğünde açıyoruz Yağlanmış tepsinin tabanına ilk hamurumuzu koyuyoruz Diğer hamuruda üst üste koyup açıyoruz Hamurun üzerine kavurmuş olduğumuz pazıyı döküp yayıyoruz


Yoğurt, 1 yumurta ve rendelenmiş beyaz peyniri karıştırma kabına koyup karıştırıyoruz Pazılı harcın üzerine yoğurtlu karışımı döküp yayıyoruz Diğer hamuru en üste kapatıyoruz Kenarlarını içe doğru sokuyoruz


Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz