Kahvaltı için Pide

kahvaltıda ne yapabilirim - oktay usta pide tarifi - kahvaltılık pide yapılışıMalzemeler:


1 paket (42 gr) yaş maya veya 2,5 tatlı kaşığı toz maya

1 tatlı kaşığı tuz

tepsi için mısır unu

1/2 su bardağı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı bal

3 su bardağı un

1 su bardağı ılık su





Hazırlanışı:


Mayayı ballı ılık su ile beraber eritin Unu ve tuzu geniş bir karıştırma kabında karıştırın Ortasını havuz şeklinde açıp mayalı suyu dökün Diğer taraftan zeytinyağını ilave edip yoğurun Hamur elinize yapışıyorsa biraz daha un ilave edin Hamuru iyice yoğurunca üstünü nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında 60 dakika bekletin Bir saat sonra hamuru 8 parçaya ayırın Her birini unlu bir zeminde yuvarlayıp merdane yardımı ile açın Açtığınız hamurların hepsini mısır unu serpilmiş iki tepsiye alın Üstlerine yine bez örtüp 30 dakika bekletin (ne kadar çok bekletirseniz o kadar güzel kabarıyor) Fırını 250C’ye ayarlayın Fırın telini alttan üçüncü kata alın 4 pideyi teker teker fırın telinin üstüne koyun Kabarıp altın sarısı olana dek pişirin daha sonra pideleri ters çevirin Birkaç dakikada o şekilde pişirip fırından alın Kalan pideleri de aynı yöntemle pişirin Fırından çıkarttığınız pidelerin sıcak kalmalarını istiyor iseniz bir beze sarıp muhafaza edin


alıntı