SOSUN PÜF NOKTALARI

Sos çıvık olursa, bir fincan yağla bir fincan unu karıştırıp sosunuza katarak koyulaşmasını sağlayın

Eğer fazla ise, bir az et suyu ile tekrar pişirin

Rengini koyulaştırmak istiyorsanız şekeri yağsız olarak ateşte biraz yakıp sosa ekleyin

Rengi koyu ise biraz süt ve krema koyun

Fazla yağlıysa bir süre buzdolabında tutup donan yağın bir bölümünü alın

Tuzu fazla ise, ya krema katarak biraz karıştırın veya bir dilim ekmekle bir daha pişirip sonradan ekmeği içinden çıkarın