İşte tereyağın faydaları

Kanadalı bilim adamları, kalp ve damar hastalıkları başta olmak üzere

birçok hastalığa neden olduğu öne sürülen tereyağını temize çıkardı

Yeni bir araştırmadan elde edilen sonuçlara göre, tereyağı ve sığır

eti kalp krizi riskini ve kolesterolü düşürüyor, şeker hastalığı ve

obeziteyi tedaviye yardımcı oluyor

Alberta Üniversitesi profesörü Spencer Proctor ve asistanı Flora Wang

tarafından yapılan araştırma sırasında, 16 hafta boyunca deney

farelerine tereyağı ve inek etinde bolca bulunan vaksenik asit

bakımından zenginleştirilmiş diyet uygulandı

Vaksenik asidin vücutta kolesterol başta olmak üzere birçok

rahatsızlığa sebep olan şilomikronların oluşmasını yavaşlattığı

gözlemlenirken, deney sonunda kötü kolesterol olarak bilinen LDL başta

olmak üzere, toplam kolesterol ve trigliseritte düşüş görüldü

Flora Wang, "Tereyağı, sığır eti ve türevlerinde vaksenik asid oranı

en az yüzde 70'tir Araştırmanın bizi en çok sevindiren sonuçlarından

biri, metabolizmada birçok hasara sebep olan şilomikronların

oluşmasının bu yolla yavaşlatılabileceği olmuştur Bugüne kadar

zararlı etkilerinden korktuğumuz doğal yağlar, aslında sağlığımız için

son derece faydalı Tereyağı ve sığır etinin kalp krizi riskini

düşürmesi, şeker hastalığı ve obezite tedavisine yardımcı olması ve

kolestrole iyi gelmesi, artık bir realite" diye konuştu

Bu arada, doktora öğrencisi olan Flora Wang, araştırma sonuçlarını

sunduğu, Alberta'da düzenlenen "Uluslararası Şilomikronların Zararları

Sempozyumu"nda "genç araştırmacı" ödülünü aldı