Yeşil Soslu Hindi

Yeşil Soslu Hindi Tarifi - Yeşil Soslu Hindi Yapılışı - Yeşil Soslu Hindi Nasıl Yapılır - Yeşil Soslu Hindi Malzemeleri

4 kişilik gerekli malzeme:

600 gram tek parça hindi eti

1 adet taze soğan

1 adet havuç

1 tutam biberiye

1 çorba kaşığı sirke

1 diş sarmısak

1 demet kıyılmış maydanoz

1 çay kaşığı kapari

Birkaç salatalık turşusu

2 adet limon

3-4 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz

Karabiber


Soğanı 1 parmak eninde dilimleyin Temizlenmiş havucu 1 cm kalınlığında doğrayın İkisini de teflon tavada yarım diş sarmısak ve fesleğen ile birlikte hafifçe pembeleştirin

Hindi etini ilave edip sık sık çevirerek kızartın Tuz ve biber ekip üzerini aşacak kadar su ile doldurun Kapağı kapalı olarak yaklaşık 20 dakika pişirin

Eti bir tabağa alıp soğumaya bırakın Maydanoz, kapari, sarmısak ve birkaç adet limon dilimini robotta püre haline getirerek yeşil sosu hazırlayın Limon suyu, 3-4 kaşık yağ ve biraz pişme suyu ilave edip karıştırın

Hindi etini ince ince dilimleyin Servis tabağına dizin Üzerine hazırladığınız sosu gezdirerek dökün Buzdolabında 2-3 saat bekletin Havuçlu karışım ile birlikte servis yapın