Kuru Patlıcan Dolması

Kuru Patlıcan Dolması Tarifi - Kuru Patlıcan Dolması Nasıl Yapılır - Kuru Patlıcan Dolması Malzemeleri



Kuru Patlıcan Dolması (Diyet)


MALZEMELER

10 adet kurutulmuş dolmalık patlıcan

200 gr yeşil mercimek

100 gr iri bulgur

2 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)

1 çay bardağı nar ekşisi

4 diş dövülmüş sarımsak

100 gr biber salçası (damak zevkinize göre acı veya tatlısını kullanabilirsiniz)

1 çorba kaşığı nane

Karabiber


YAPILIŞI

Kuru patlıcanları sıcak suya atarak birkaç dakika kaynatıp yumuşamalarını bekleyin

Diğer yanda mercimekleri hafif diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün

Daha sonra mercimekler de dahil tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırarak dolmanın içini hazırlayın Yumuşayan patlıcanların içine hazırladığınız harcı doldurun (patlıcanları doldururken üstten iki parmak boşluk kalacak şekilde doldurun; aksi halde iç malzemesi dağılabilir)

Ağızlarını sıkıca kapatıp sığ bir tencereye dizin Dolmaların dağılmaması için üstlerine bir tabak da kapatabilirsiniz Derince bir kapta iki kaşık salçayı sıcak suyla karıştırıp dolmaların üstüne ilave edin ve kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin Dolmanızı sıcak sıcak yoğurtla ya da soğutup limonla servis edebilirsiniz