Meyaneli Salatalık Çorbası

MALZEMESİ

3 adet salatalık

2 yemek kaşığı tereyağı

1 ufak boy soğan (çok ince kıyılmış)

2 diş sarmısak (iyice dövülmüş)

4 su bardağı tavuk suyu (veya 4 su bardağı su ve 1 adet tavuk suyu tableti)

1 su bardağı hazır çiğ krema

1 yemek kaşığı mısır unu ve bunu karıştırmak için 5 yemek kaşığı su

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı karabiber

Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)
TARİF

Önce salatalıkları soyup, boylamasına ikiye bölelim

İç kısımdaki çekirdeklerini çay kaşığı yardımıyla oyup çıkaralım ve atalım

Sonra salatalıkları bir tavla zarı büyüklüğünde dilimleyip, parçalara ayıralım

Orta boy bir tencereye yağı koyalım, yağ erir erimez soğan ve sarmısakları ilave edip, yaklaşık 2-3 dakika kadar, soğanlar sararıncaya değin kavuralım

Hemen salatalıkları ilave edip, 4-5 dakika daha birlikte soteleyelim

Artık suyunu ekleyelim, tuz ve karabiberini de ilave edelim

Kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra, su ve krema ile karıştırdığımız mısır ununu, çorba suyundan da içine 1 kepçe ilave ederek ılıklaştırıp, karıştıra karıştıra çorbanın içine ekleyelim

Yine 15 dakika daha kaynatıp, altını söndürelim

En üste ince kıyılmış yarım demet dereotu serpiştirip, servise sunalım