Geri Git   ForumSinsi - 2006 Yılından Beri > Toplum ve Yaşam > Yemek Tarifleri > Çorba

Yeni Konu Gönder Yanıtla
 
Konu Araçları
çorbası, kereviz, pancar

Kereviz & Pancar Çorbası

Eski 06-28-2012   #1
Prof. Dr. Sinsi
Varsayılan

Kereviz & Pancar Çorbası



Malzemeler;

1 kereviz, soyulmuş yaprakları ve sapları kesilip ayrı bir yere koyulmuş, ve küp küp doğranmış
1 havuç, soyulmuş ve doğranmış
1 patates, soyulmuş ve küp küp doğranmış
1 küçük kırmızı pancar, soyulmuş, sapları kesilip ayrı bir yere koyulmuş, ve küp küp doğranmış
½ soğan, dörde bölünmüş
2 diş sarımsak, kıyılmış
Küçük bir limonun yarısı
1 yemek kaşığı kereviz yaprağı, kıyılmış
Taze çekilmiş beyazbiber veya karabiber
1 tablet etsu
1,5 yemek kaşığı un
1 bardak süt (ben bir dahaki sefere un ve süt koymayı düşünmüyorum sebzeler zaten yeterince kıvamlı oluyor, suyun miktarını da ona göre dengeleyerek daha hafif bir çorba yapılabilir)
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
4 su bardağı + 1 litre su, kaynamış
Eğer isterseniz biraz muskat
Hazırlanışı;
Küçük bir tencereye, doğranmış kereviz, havuç, patates, pancar, soğan ve yarım limonu kabuğuyla beraber 4 su bardağı suda haşlayın
Sebzeler iyice yumuşayınca içindeki limonu alıp atın, sonra robot veya el blendırıyla suyunu süzmeden püre yapın, bu aşamada mor bir püreniz olucak
1 sos tenceresinde, 2 kaşık tereyağında 1,5 kaşık unu kavurun ve 1 bardak sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin
Sebze püresini tencereye koyun ve 1 litre kaynamış suyu ilave edin Beraber bir taşım kaynattıktan sonra Çorbadan bir kaç kepçe alıp unlu karışıma karıştırarak ilave edinki sonradan topaklanma olmasını önlemiş olun

Unlu karışımı çorbanın içine yavaş yavaş karıştırarak ekleyin

Tuzunu, beyaz biber veya karabiberini arzu ederseniz kırmızı toz biberini ve muskatı, kıyılmış sarımsak, kereviz yapraklarını, ve etsu tableti atın Köpüğü gidene kadar kaynatın Bence un ve süt karışımı olmadan daha hafif ve pembe bir çorba olur

Alıntı Yaparak Cevapla
 
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !

Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.

Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.

IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.

« Önceki Konu   |   Sonraki Konu »


forumsinsi.com
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.