![]() |
Dolma Biberi Çorbası |
![]() |
![]() |
#1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
![]() Dolma Biberi ÇorbasıÇorba Tarifi - Biber Çorbası - Dolma Biberi Çorbası Nasıl Yapılır Kullanılacak malzeme (4 kişilik): 1 lt et suyu (tavuk suyu da olabilir), 3 dolmalık biber (mümkünse biri kırmızı, biri yeşil biri de sarılarından seçilmeli), 1 kaşık un, 1 kahve fincanı süt, 1 çorba kaşığı margarin yağı, yeteri kadar tuz ![]() Yapılışı: Biberlerin çekirdekleriyle çekirdek yataklarını çıkarıp attıktan sonra, bunlar tavla zarı iriliğinde parçalara doğranır ![]() ![]() ![]() Unu sarartmayacak kadar kavurduktan sonra karıştırmaya devam edilirken süt sicim gibi ince akıtılarak yağlı una yedirilir ![]() ![]() ![]() Tuzunu da serptikten sonra çorba on dakika kaynatılır ve büyükçe bir kâseye boşaltıp sofraya götürülerek servis yapılır ![]() ![]() ![]() alıntı |
![]() |
![]() |
|