KÖY ÇORBASI

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

MALZEME:

*yarım su bardağı yeşil mercimek

*1 su bardağı erişte (ben pastavillanın eriştesini kullandım)

*1 orta boy sogan

*2 bardak soğuk su

*7 su bardağı sıcak su

*4 çorba kaşığı yağ

*1 çorba kaşığı salça

*1 çay kaşığı kırmızı toz biber

*tuz

YAPILIŞI:

1

Önce mercimekleri yıkayalım

2

Soğuk suyu tencereye boşaltın ve mercimekleride içine koyup yumuşayıncaya kadar kaynatın

Daha sonra mercimekleri süzün ve suyunu dökün

3

Soğanları küçük küçük doğrayın

4

Tencereye sıcak suyu koyun

5

Kaynamaktayken mercimekleri ve erişteyi içine salın

6

Yanda bir tavada soğanları yağda şeffaflaşana kadar kavurun

Tavaya salçayı , kırmızıbiberi ve birazcık tuz ilave edin

7

Tavadaki harcı tencereye aktrın

8

kısık ateşte mümkünse kapağı kapalı yada çok az aralık 15 dakika kadar kaynatın

10 dakika kadar dinlendikten sonra çorbamız servise hazır

Afiyet olsun

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	KÖY ÇORBASI MALZEME: yarım su bardağı yeşil mercimek 1 su bardağı erişte (ben pastavillanın eriştesini kullandım) 1 orta boy sogan 2 bardak soğuk su 7 su bardağı sıcak su 4 çorba kaşığı yağ 1 çorba kaşığı salça 1 çay kaşığı kırmızı toz biber *tuz YAPILIŞI: 1Önce mercimekleri yıkayalım 2Soğuk suyu tencereye boşaltın ve mercimekleride içine koyup yumuşayıncaya kadar kaynatın Daha sonra mercimekleri süzün ve suyunu dökün 3Soğanları küçük küçük doğrayın 4Tencereye sıcak suyu koyun 5Kaynamaktayken mercimekleri ve erişteyi içine salın 6Yanda bir tavada soğanları yağda şeffaflaşana kadar kavurun Tavaya salçayı , kırmızıbiberi ve birazcık tuz ilave edin 7Tavadaki harcı tencereye aktrın 8kısık ateşte mümkünse kapağı kapalı yada çok az aralık 15 dakika kadar kaynatın 10 dakika kadar dinlendikten sonra çorbamız servise hazır Afiyet olsun