KATMA ÇORBASI

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-28-2012

MALZEME;

2 su bardağı dövme

1-1,5 kg

yoğurt

3-4 diş sarımsak

Kuru nane

Tuz ve yeterince su
yapılışı:

Bir tencereye önceden ıslatılmış olan dövme üzerine su ve tuz ilave edilerek yumuşak pilav halini alıncaya kadar pişirilir

Diğer yanda iyice dövülen sarımsak, yoğurdun içine konur ve 2 bardak su ilave edilerek katı bir ayran halini alıncaya kadar çırpılır

Pişen dövme derin bir kapta soğutulur

Soğuyunca özleşinceye kadar yoğrulur (5 dk

)

İçine hazırlanan katı ayran eklenir ve karıştırılır

Çorbanın üzerine biraz kuru nane eklenerek soğuk olarak servis yapılır

06-28-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	KATMA ÇORBASI MALZEME; 2 su bardağı dövme 1-1,5 kg yoğurt 3-4 diş sarımsak Kuru nane Tuz ve yeterince su yapılışı: Bir tencereye önceden ıslatılmış olan dövme üzerine su ve tuz ilave edilerek yumuşak pilav halini alıncaya kadar pişirilirDiğer yanda iyice dövülen sarımsak, yoğurdun içine konur ve 2 bardak su ilave edilerek katı bir ayran halini alıncaya kadar çırpılırPişen dövme derin bir kapta soğutulurSoğuyunca özleşinceye kadar yoğrulur (5 dk)İçine hazırlanan katı ayran eklenir ve karıştırılırÇorbanın üzerine biraz kuru nane eklenerek soğuk olarak servis yapılır