Yoğurtlu Köfteli Çorba

yoğutlu çorba tarifleri - yoğurtlu köfteli çorba nasıl yapılır - köfteli çorba tarifi

Malzemeler

1 çay bardağı sıvıyağ

1 su bardağı erişte

1 litre su

1 su bardağı yoğurt

2 diş sarmısak

2 tatlı kaşığı un

1 adet yumurta

Köfte için: 250 gram kıyma

1 adet rendelenmiş soğan

1 adet yumurta

Tuz, karabiber
Üzeri için:

1 çay kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı kırmızıbiber

1 çorba kaşığı tereyağı

Yoğurtlu Köfteli Çorba Yapılış


Sıvıyağı tavada kızdırın

Erişteleri içine alarak hafifçe pembeleştirin

Kevgirle süzerek kaseye alın Köfteleri hazırlamak için,

tüm köfte malzemesini iyice yoğurarak misket büyüklüğünde köfteler hazırlayın

Erişteyi kızarttığınız sıvıyağda köfteleri kızartın ve bir kaseye alın

Çorba tenceresine suyu alarak kaynatın

İçine, kızarttığınız erişte ve köfteleri ekleyerek 15 dakika pişirin

Oda sıcaklığındaki yoğurdu, dövdüğünüz sarmısak, un ve yumurta ile iyice çırpın

Pişen çorbadan birkaç kaşık alarak yoğurtlu karışıma ekleyin

Bu karışımı daha sonra yavaş yavaş çorbaya ilave edin Üzeri için,

nane ve kırmızıbiberi 1 çorba kaşığı tereyağında kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin

Sıcak olarak servis yapın