Kağıtta Devekuşu Kebabı

Malzemeler


* Yarım kg kemiksiz devekuşu eti

* 200-250 gr kaşar peyniri rendesi

* 1 çorba kaşığı tereyağ

* 1 baş büyük orta büyüklükte kuru soğan

* 1 kutu garnitür

* 300 gr mantar

* Yağlı kağıt

* Tuz, kimyon, karabiber

Yapılışı


Kuşbaşı olarak doğrayıp hazırladığınız devekuşu etlerini tereyağında ince kıyılmış soğan ile birlikte soteleyinizDaha sonra mantarları ilave ediniz Mantarlar suyunu çekinceye kadar karışımı ocakta pişiriniz Daha sonra iki kat yapılmış yağlı kağıdın içine hazırlamış olduğunuz karşımdan paylaştırarak koyunuz, üzerine arzu ettiğiniz miktarda kaşar rendesi ilave ediniz Kağıdı kapatmadan önce yanmaması için üzerine bir miktar sıvı yağ sürünüz 230 derecelik fırında kağıtların üzeri kızarana dek pişiriniz