Soğanlı Mantarlı Omlet |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Soğanlı Mantarlı OmletSoğanlı Mantarlı Omlet Kahvaltılık Omlet - Değişik Omlet Tarifleri 1 Küçük boy soğan 3 Adet büyük boy mantar Küçük boy bir domates 3 yumurta Taze kekik (veya kuru) Nane Karabiber Kimyon Tuz Bir kaşık zeytin yağı Soğanları büyük büyük doğrayın jülyen veya küp küp olabilir Mantarları ortadan ikiye bölüp ince ince dilimleyin Domatesleri kabukları ile birlikte küp küp doğrayın Zeytinyağını tavaya alın ve soğanları ekleyip orta ateşte karamelize oluncaya kadar, karıştırarak soteleyin Mantarları ekleyip istediğiniz kıvamda pişinceye kadar karıştırarak soteleyin Domatesleri ekleyip 3-4 dakika soteleyin Kullanacağınız baharatları ve kekiği ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun Yumurtaları ayrı bir kaba kırın ve içine bir tutam tuz ekleyip iyice çırpın Hazırladığınız karışıma yumurtaları ekleyip tavanın üzerini yarım kapatın, çevrilebilecek kıvama gelince arkasını çevirip pişirin |
|