Kahvaltılık Domates Sosu

Kahvaltılık Domates Sosu
Kahvaltılık Domates Sosu Tarifi - Kahvaltılık Domates Sosu Nasıl Yapılır - Kahvaltılık Domates Sosu Malzemeleri



Malzmeler:



5 kg domates

3 kg patlıcan

2 kg kırmızı etli biber

Tuz

1 yemek kaşığı toz şeker

2-3 kahve fincanı zeytinyağı



Yapılışı:



Biber ve patlıcan közlenir(Ben bu işlemi fırında yapıyorum) Bu arada domatesler rendelenip derince ve büyükçe bir tencerede kaynatılırAltı kısılan domates pişerken bir yandan közlenmiş biber ve patlıcanlar soyularak küçük küçük doğranır ve domatese katılırTuz,şeker ve sıvı yağ da ilave edilip sık sık karıştırılırKaşıkla uzunlamasına çizgi çekildiğinde iz kalana kadar pişirilir

Pişme işlemi biter bitmez küçük konserve şişelerine konur ve sıcakken ağzı sıkıca kapatılırSerin yerde saklanarak kışın sera domates yemek yerine yazdan hazırladığınız sağlıklı olan bu sos tüketilir