Milföyde Lezzetli Makarna

Milföyde lezzet makarnası malzemeleri
2 çorba kaşığı margarin
Yarım paket erişte makarna
3 dilim dana jambon
3 sosis
2 yumurta
Yarım su bardağı süt
Yarım kase doğranmış ıspanak
3 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri
Yarım tatlı kaşığı hindistancevizi rendesi
1 yumurta sarısı, tuz

Milföy hamuru için:

Yarım paket (125 gr) margarin

2 su bardağı un

Yarım çorba kaşığı sirke veya limon suyu

Yarım su bardağı su

1 tutam tuz


Milföyde lezzet makarnası hazırlanışı

Milföyde lezzet makarnası: Milföy hamurunu hazırlamak için;
una sirke, tuz ve suyu azar azar ilave
ederek kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur yoğurun
Üzerini nemli bezle örtüp buzdolabında 10 dakika dinlendirin
Hamuru unlayıp merdane ile ince daire şeklinde açın
Ortasına margarini bütün olarak yerleştirin ve bohça şeklinde katlayın Dikdörtgen şeklinde açıp üçe katlayın
Nemli bezle örtüp dolapta 25 dakika dinlendirin
Tekrar unlayıp dikdörtgen şeklinde açın ve
üçe katlayıp işlemi bir kez daha tekrarlayın
Üzerini örtüp dolapta 10 dakika dinlendirin
Üçüncü kez un serpip dikdörtgen şeklinde açın ve üçe katlayın
Üzerini örtüp dolapta 30 dakika dinlendirin

Sosisleri dilimleyin, jambonları küp küp doğrayın
1 kaşık margarinde sosis ve jambonları kavurun
Ispanağı ekleyin, karıştırıp ateşten alın

Derin bir kapta süt, yumurta,
1 kaşık kaşar peyniri ve hindistancevizi rendesini çırpın
Makarnayı tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün
Sütlü sosu, sosisli karışımı,
1 kaşık margarin ve tuzu ekleyip harmanlayın

Hazırladığınız milföy hamurunu
4-5 mm inceliğinde açıp dikdörtgen kalıba yayın

Üzerini çatalla yer yer delin
Folyo ile kaplayıp bir avuç kuru fasulye ile doldurun
200 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin

Hamuru fırından çıkarın, folyo ile fasulyeleri alın
Makarnalı karışımı üzerine yayıp kalan peyniri serpin
Hamurun kenarlarına yumurta sarısı sürüp tekrar fırına verin
10 dakika daha fırınlayın
Dilimleyip sıcak servis yapın
Afiyet olsun
Milföyde lezzet makarnası artık hazır, afiyet olsun