Tabule – Bulgur Salatası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

1 su bardağı ince bulgur
yarım demet maydanoz
yarım demet taze nane
5 dal taze soğan
2 adet domates
Yarım limon suyu
1-2 yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
1 tutam kimyon
Yapılışı:
1- İnce bulguru yıkayın ve süzün

Derin bir kâseye koyarak üzerini 1 parmak geçinceye kadar sıcak su ilave edin ve bulgur suyunu çekip şişinceye kadar demleyin

2- Tüm yeşillikleri ayıklayıp yıkayın ve ince ince kıyın

3- Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın

4- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, yeşillikler, domates ve baharatları bulgura ekleyerek karıştırın

5- 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tabule – Bulgur Salatası 1 su bardağı ince bulgur yarım demet maydanoz yarım demet taze nane 5 dal taze soğan 2 adet domates Yarım limon suyu 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, karabiber 1 tutam kimyon Yapılışı: 1- İnce bulguru yıkayın ve süzün Derin bir kâseye koyarak üzerini 1 parmak geçinceye kadar sıcak su ilave edin ve bulgur suyunu çekip şişinceye kadar demleyin 2- Tüm yeşillikleri ayıklayıp yıkayın ve ince ince kıyın 3- Domatesin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkartın ve tavla zarı büyüklüğünde doğrayın 4- Zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, yeşillikler, domates ve baharatları bulgura ekleyerek karıştırın 5- 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın