Dereotlu Kurabiye

Malzemeler:
1 paket oda sıcaklığında margarin (250 gr)
2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı kurabiyelerin üzerine)
5 su bardağı un
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir
1 paket kabartma tuzu
1 tatlı kaşığı tuz
1 demet ince kıyılmış dereotu
Susam ya da çörekotu (üzerine serpmek için)
Yapılışı:
1- Yoğurma kabına, unu alın, üzerine yumurta, margarin ve geri kalan tüm malzemeyi ekleyerek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
2- Yoğurduğunuz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak yuvarlayın, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine 2’şer santim aralıklarla dizin
3- Tüm hamur bittiğinde ayırdığınız yumurta sarısı çırpın ve bir fırça yardımıyla kurabiyenin üzerine sürün
4- Son olarak susam serperek 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin
5- Oda sıcaklığına gelince tepsiden alarak servis yapın