Özel Soslu Izgara Balık

Hazırlanışı:


6 levrek
1 su bardağı sıvıyağ
2 defne yaprağı
Karabiber

Sos için:

6 domates
3 soğan
1 havuç
1 defne yaprağı
1 çay kaşığı kekik
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı margarin
2 çorba kaşığı un
1 tutam tozşeker
Tuz, karabiber


Hazırlanışı:
* Balıkları temizleyip yıkayın Sıvıyağ, defne yaprağı ve karabiberi geniş bir kapta karıştırın Balıkları bu karışımın içinde yarım saat bekleterek marine edin

* Domatesleri ve soğanları soyup küçük küpler halinde doğrayın Havucu temizleyip ince ince rendeleyin Sarımsakları soyup ezin

* Margarini eritip soğanı sote edin Havuç, defne yaprağı, kekik ve sarımsağı ilave edip kavurun Unu ekleyip pembeleştirin Domatesi ilave edip pişirin Tuz, karabiber ve şekeri serpin

* Balıkları yağlanmış ızgaraya yerleştirin İki taraflı olarak 15-20 dakika pişirin Servis tabağına alıp hazırladığınız sos eşliğinde sıcak olarak servis yapın