Barbunya Tavası

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Malzemeler : • 1 kg barbunya (temizlenip, yıkanmış, kurulanmış)
• 1/2 çay k

tuz, beyazbiber
• 250 ml (1 su bardağı) bira
• 350 g (yaklaşık

3 su bardağı) elenmiş un
• 125 ml (1/2 su bardağı) zeytinyağı ya da ayçiçek yağı
• 1 limon (süsleme için)
• 1/2 bağ maydanoz (süsleme için)
• 75 g (5 çorba k

) margarin Hazırlanışı :Balıkları tuzlayıp, biberleyin ve biraya batırın

Una bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra balıkları tavada kızdırdığınız zeytinyağında, her iki tarafı da kızarana dek kızartın

Kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını süzdürün

Önceden ısıtılmış tabaklara alın

Sana`yı bir tavada eritin

Yağ iyice kızıp, kahverengileşmeye başlar başlamaz balıkların üzerine dökün

Barbunya tavasını limon ve maydanozla süsleyip, sıcak olarak servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Barbunya Tavası Malzemeler : • 1 kg barbunya (temizlenip, yıkanmış, kurulanmış) • 1/2 çay k tuz, beyazbiber • 250 ml (1 su bardağı) bira • 350 g (yaklaşık 3 su bardağı) elenmiş un • 125 ml (1/2 su bardağı) zeytinyağı ya da ayçiçek yağı • 1 limon (süsleme için) • 1/2 bağ maydanoz (süsleme için) • 75 g (5 çorba k) margarin Hazırlanışı :Balıkları tuzlayıp, biberleyin ve biraya batırın Una bulayıp, fazla ununu silkeledikten sonra balıkları tavada kızdırdığınız zeytinyağında, her iki tarafı da kızarana dek kızartın Kağıt havlu üzerinde fazla yağlarını süzdürün Önceden ısıtılmış tabaklara alın Sana`yı bir tavada eritin Yağ iyice kızıp, kahverengileşmeye başlar başlamaz balıkların üzerine dökün Barbunya tavasını limon ve maydanozla süsleyip, sıcak olarak servis yapın