 |
Makarna Tarifleri ( İSTEMEDİGİNİZ KADAR ) |
 |
06-25-2012
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Makarna Tarifleri ( İSTEMEDİGİNİZ KADAR )Akdeniz Soslu Makarna Tarifi 1 paket spagetti 4 domates 5 sivribiber 200 gr zeytin 2-3 diş sarımsak 1 kaşık domates salçası 3-4 dal maydanoz 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri 2 çorba kaşığı zeytinyağı tuz, kekik ,bir tutam nane Spagettiyi paketin üzerindeki tarife göre haşlayın  Domatesleri rendeleyin, biberlerin çekirdeklerini ayıklayıp ince ince doğrayın Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, sarımsakları ezin Yağsız tavada biberleri kavurup domatesleri ekleyerek pişirin Suyunu çekince sarımsak, salça, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın Zeytinleri ilave edip ateşten alın Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın ve ayrı bir kapta kaşar peyniri ile karıştırın Spagettiyi süzüp servis tabağına alın Üzerine önce domates sosunu ardından peynirli karışımı dökün ve zeytinyağını gezdirin Sıcak olarak servis yapınAlfredo Usulü Fettucini Tarifi 1 paket fettucini Alfredo sos için: 8 bardak su 100 gr krema Tuz 4 çorba kaşığı tereyağı 200 gr eski kaşar 4 çorba kaşığı su 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Tuz Makarnayı 8 bardak suda 8 dakika kaynatıp süzün (kaynama suyuna yağ ve tuz ilave edin) Sosu hazırlamak için; bir kapta tereyağını eriterek su, krema, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş eski kaşar, karabiber ve tuzu ilave ederek 2 dakika kaynatın Haşlanmış makarnayı hazırladığınız sosa ilave ederek makarna ve sosun karışması için bir kaç dakika çevirin Sıcak olarak servis yapınızAkdeniz usulü fırında makarna Tarifi 250 gr kalem makarna 1 5 kg domates 4 yeşil zeytin 4 siyah zeytin 1 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, kekik Domatesleri soyup dilimleyin Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarınMakarnayı diri haşlayıp süzün Dikdörtgen fırın kabını yağlayıp dibine domates dilimlerinin yarısından fazlasını döşeyin Zeytinlerin yarısını ilave edip tuz ve kekikle tatlandırın Makarnayı ekleyip kalan zeytinyağını gezdirin Kalan domatesleri dizip zeytinleri serpiştirin Önceden ısıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20-25 dakika pişirin Sıcak olarak servis yapın Avokado Soslu Makarna Tarifi 500 gr Makarna 4 adet domates 4 adet dolmalık biber 1 diş sarımsak 2 çorba kaşığı zeytinyağı tuz, karabiber 1 adet avokado 1/2 limonun suyu 2 diş sarımsak 1 adet orta boy soğan 1 adet domates 1 tatlı kaşığı pul biber Domatesleri ikiye bölün Bir fırın tepsisine, domates, ince doğranmış sarımsak ve dolmalık biberi koyun Üzerlerine zeytinyağı sürün, 190 derece ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin Sosu için, avokadoyu soyun, çekirdeğini çıkartıp çok ince kıyın Limon suyu gezdirin Avokado, ince kıyılmış soğan, sarımsak ve domatesi blendırda çekip, pul biber ekleyin Makarnayı haşlayıp, süzün Tekrar tencereye koyun Sostan 2 çorba kaşığı ayırdıktan sonra kalanını makarnaya karıştırın Makarnayı servis tabağına alın Kenarlarını biberle süsleyip üzerine kalan sosu gezdirinBakan Makarnası Tarifi 1 paket Ince Uzun Makarna, 1 adet yesil dolmalik biber, 1 adet kirmizi biber, 150 gr sucuk, 2 çorba kasigi misir, Yarim demet maydanoz, Yarim demet dereotu, 3 yemek kasigi mayonez, 4 yemek kasik yogurt, 1 yemek kasigi hardal, Karabiber, Tuz Makarnalari tuzlu kaynar suda 8-9 dakkika haslayin Biberleri serit serit, sucuklari dilim dilim kesin Dereotu ve maydanozu ince kiyin Mayonezi yogurt ve hardal ile iyice karistirin Makarnayi süzüp, hazirladiginiz le iyice karistirin ve servis yapin Beşamel soslu fırın makarna Tarifi 1paket fırın makarna 1lt süt 12paket margarin 4-5 çorba kaşığı un 1kase rende kaşar 2ç k sıvıyağ unu yağda kokusu çıkana kadar kavurun üstüne sütünü ekleyip sürekli karıştırın ve topaklanmadan güzel bir sos hazırlayıntuzunu karabiberini ekleyinarzuya göre içine biraz sosis yada sucuk konulabilirHaşladığımız makarnanın yarısını yağlanmış derin bir borcama koyun üstüne sosun yarısını koyup güzelce yayınkalan makarnayı ekleyip üstünü kalan sosla kapatınrende kaşarla süsleyin 20-25 dk kızgın fırında üstü kızarıncaya kadar pişirinBrokoli soslu makarna Tarifi 500 g makarna 300 g brokoli 1 1/2 yemek kasigi un 500 ml süt 1 pak Krema 1 yemek kasigi tereyagi makarnayi ve brokliyi ayri ayri haslayin un süt ve krema ile besamel sos hazirlayin haslanmis brokoliyi icine akle blender ile es makarnayi yagladikdan sonra servis tabagina koyup sosu üzerline ekle afiyet olsunBiberli Karidesli Makarna Tarifi 400 gr deniz kabuğu makarna 3 adet kırmızı biber 2 adet sarı biber 2 diş sarımsak 20 ml Zeytinyağı 8 adet karides taze çekilmiş karabiber tuz Makarnayı tuzlu suda haşlayarak süzün Biberleri fırında közleyin Kabuklarını soyup tohumlarını çıkartın Şerit şeklinde doğrayın Karidesleri başları kalacak şekilde ayıklayın Tuzlu suda 3–4 dakika haşlayıp süzün Sarmısakları soyup dilimleyin Zeytinyağını tavaya koyun Sarmısakları ekleyin, biberleri ilave edin Birkaç dakika sonra karidesleri de ilave edip 2 dakika çevirin Son olarak makarnaları ekleyip karıştırın Taze karabiber ilave ederek servis yapınBeyaz Soslu Makarna Tarifi 1 paket makarna 1 kahve fincanı çekilmiş badem 2 dilim bayat ekmek içi 3 çorba kaşığı labne peyniri 1 su bardağı süt 30 gr margarin Tuz Badem, ekmek içi, labne peyniri ve sütü çukur bir kaba alın Bir tutam tuzu ekleyip blenderle ezerek püre haline getirin Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün Margarini ve hazırladığınız beyaz sosu ekleyip harmanlayın Sıcak servis yapınBezelyeli Makarna Kubbesi Tarifi Yarım paket fırın makarna 1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeyniri 100 gr konserve bezelye 6 çorba kaşığı ılık su 1 soğan 1 dilim dana jambon 45 gr margarin 3 çorba kaşığı galeta unu 1 yumurta 2 çorba kaşığı su Beşamel sos için: 1 5 çay bardağı süt 1 çorba kaşığı un 15 gr margarin Soğanı soyup kıyın Jambonu küp küp doğrayın Margarini oda ısısında yumuşatın Bir kaşık margarini tencerede eritip soğanı pembeleştirin Jambonu ekleyip kavurun Bezelye ve 4 kaşık su ilave edip tuz ve karabiber serpin Tencerenin kapağını kapatıp 5 dakika pişirin Makarnayı tuzlu kaynar suda diri kıvamda haşlayın Süzgece alıp soğuk sudan geçirin ve iyice süzün Yirmi cm çapında tas şeklindeki bir kalıbı kalan margarinle yağlayıp yağlı kâğıtla kaplayın Kâğıdın içini de yağlayıp kalıbın dibini ve duvarlarını kaplayacak şekilde galeta unu serpin Yumurta, kalan 2 kaşık su ve 1 tutam tuzu bir kâsede çırpın 7-8 tane makarnayı ayırıp kalan makarnalardan birini yumurtalı karışıma bulayıp kalıbın dibine spiral şeklinde yerleştirin Kalıbın dibi ve kenarları tamamen kapanana kadar işleme devam edin Ayırdığınız makarnaları üçe dörde bölüp bezelyeye ilave edin Beşamel sos için; margarini tavada eritip unu ekleyin Sütü azar azar yedirerek sos kıvamında pişirin Beşamel sos, kaşarpeynir, bezelye, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp kalıba dökün Önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin 10 dakika dinlendirip servis tabağına ters çevirerek alın Frenk soğanları ile süsleyip servis yapınCacıklı Makarna Tarifi 1 PAKET FİYONK MAKARNA 2 ADET SALATALIK 250 GR YOĞURT 2-3 DİŞ SARIMSAK 3-4 KAŞIK MAYONEZ PUL BİBER Makarnayı haşlayıp süzelim Salatalığı cacık yapar gibi rendeleyelim veya ufak ufak doğrayalım Haşladığımız makarnaya ilave edelim Yoğurdumuza da mayonezi ve rendelediğimiz sarımsakları ilave edelim Sonra tüm i karıştırıp harmanlayalım Servis tabaklar ına alıp üzerine arzuya göre pul biber serpelimCeviz Soslu Makarna Tarifi Yarım paket makarna 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 Su bardağı ceviz 1 su bardağı süt 3 diş sarımsak Yarım taze ekmek içi 1 çay kaşığı pul biberi Yeteri kadar tuz Kaynar tuzlu suda makarnayı 10 dakika haşlayıp süzün Sıvı yağı tencerede kızdırın Makarnayı soteleyin Sütü kaynatın Ekmek içini sütle ıslatın Mutfak robotuna ceviz içlerini, sarımsağı tuzu ve ıslanmış ekmek içini koyarak iyice karıştırın Makarnayı servis tabağına alıp üzerine sosu gezdirin Kırmızı pul biber serpip sıcak olarak servise sununDeniz kızı makarnası Tarifi 1paket spagetti, yarım paket pınar midye içi, 3 çubuk yengeç eti,3 diş doğranmış sarmısak,1 çay bardağı zeytinyağ, 4-5 adet küp doğranmış domates, tuz, karabiber ve bir miktar şeker, doğranmış maydonoz makarnayı tuzlu suda aldante haşlayın Tavada zeytinyağında sarmısakları kavurun ve hemen üstine midyeleri ilave edin , soteleyin üstüne domates,tuz, kbiber ve şekeri ilave edein, tavanın üstünü kapatın ve kaynatın Suyunu çekmeden içine 2 çorba kaşık şarap ilave edin biraz sonra da maydanozlrı koyun Nefis bir sos makarnaya karıştırılmaya hazır ! Dene Pişman Olmazsın!!! Tarifi 1 paket makarna sosu: 1 tas kavrulmuş kıyma yeteri kadar salça 2 çorba kaşığı(tepeleme) köy peyniri yada kaşar peyniri 2 çorba kaşığı zeytinyağı yeteri kadar tuz Makarnayı haşlayınız Sosuna gelınce ilk önce kıymaları iki çorba kaşığı zeytinyağına atın ve soğuyan yağı eriyene kadar kavurunuzSonra rendelenmiş peynirleri atınız o peynirler eriyene kadar kavurunuzsonra yeteri kadar salçayı da ekleyip pişiriniz ve bu arada makarnanızı süzünüzsonra makaraayı soğumaya bırakınSon olarak makarnayaı derin bir kaba alınız ve sosu üzerine dökünüz göz zevkiniz için sosun üzerine nane ve maydonoz ekleyınız AFİYET OLSUNdeneyin pişman olamazsınız!!!!Domates ve Zeytinli Boru Makarna Tarifi 1 paket boru makarna 4 adet orta boy domates 2 diş sarımsak 1 su bardağı çekirdeksiz zeytin 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 tutam kırmızı pul biber 1 ½ su bardağı kaşar peynir rendesi Domatesleri küp şeklinde doğrayın, zeytinleri ortadan bölün Bir tavada sarımsakları kızartın ve sonra bunları çıkartın Domatesleri tavaya alarak bir kapak ile kapatın 7-8 dakika kısık ateşte pişirin Tuz ve biberi kontrol edin Zeytinleri ilave edip ateşi bir dakika süre ile fazlalaştırın Makarna paketinde tarif edildiği şekilde pişirdiğiniz makarnayı süzün ve sosa ilave edin İyice karıştırın Kırmızı biberi de ekleyerek önceden ısıtılmış tabaklarda servis yapın Üzerine peynir rendesi serpin Domatesli Penne Makarna Tarifi 1 paket penne makarna 5 adet domates 3 diş sarmısak 100 gram mozeralla peyniri 30 ml Zeytinyağı 1 yemek kaşığı tereyağı 3 adet taze soğan tuz, karabiber Domatesleri rendeleyin Üzerine bol su ekleyip 12 dakika kaynatın Penneyi domatesli tuzlu suda 10 dakika haşlayıp süzün Tereyağını ekleyin Taze soğanları ince kıyın Sarmısakları soyup ezin Peynirleri iri iri kıyın Zeytinyağını bir tavada kızdırın Taze soğan, sarmısak ve tuz ekleyip kavurun Ateşten aldıktan sonra peynirleri ekleyin Domatesli penne ile birlikte servis yapınFındıklı Makarna Tarifi 1 paket fırın makarna 2 yemek kaşığı un 50 gram margarin 3 su bardağı süt 40 gram fındık 1 ymk kşğı kylmş maydanoz tuz, karabiber Fırın makarnayı tuzlu kaynar suda 12 dakika haşlayıp süzün Fındıkları iri iri kıyınBir tencerede margarini eritin Unu erittiğiniz margarine katıp 5 dakika kavurun Yavaş yavaş sürekli karıştırarak sütü ekleyinSosu 7 dakika kaynatıp makarnanın üzerine dökün İyice karıştırınTuz ve karabiberle tatlandırın Üzerine fındıkları katıp karıştırınFeslegen Soslu Erişte Tarifi 4 kişilik hazır erişte 1 çorba kaşığı fesleğen sos 1 diş doğranmış sarımsak 1 adet doğranmış domates (ince kiyim kesim) 100 gr doğranmış soğan (ince kiyim) 1 çay kasığı köri sos Yeterince tuz ve biber 2 çorba kasığı krema 50 gram tereyağı Feleğen Sos i: 50 gr dövülmüş ceviz içi 50 gr dövülmüş fındık içi 2 diş sarımsak (ince kıyılmış) 1 kahve fincanı sıvı yağ Yeterince tuz ve biber 1 kahve kasığı kıyılmış taze fesleğen Erişteyi normal makarna gibi haşlayın, soğuduktan sonra üzerine hazırladığınız sostan dökerek Fener Balıklı Lazanya Tarifi 400 gr fener balığı filetosu 8 adet lazanya 2 adet domates 2 adet sivri biber 1 diş sarmısak 1 adet küçük boy soğan 3 çorba kaşığı zeytinyağı Tuz, Karabiber 100 gr kaşar peynir Galeta unu Fener balığı filetosunu ve kabuğu soyulmuş domatesi küçük kuşbaşı doğrayın İnce doğranmış soğanı zeytinyağında hafif pembeleştirin, sarımsağı, ince kıyılmış biberi ve fener balığını ilave edip 3 dakika sote edin Domates, tuz ve karabiber ekleyip 2 dakika daha pişirin Lazanyayı haşlayıp, süzün Lazanyaları üst üste gelmemesine dikkat ederek tek sıra halinde yağlanmış tepsiye dizin Balıklı harcın yarısını yayın Üzerine 1 kat daha lazanya yerlestirin Bu işlemi en üste lazanya gelecek şekilde 1 kez daha tekrarlayin Lazanyanın üzerine rendelenmiş kasar peyniri döküp, galeta unu serpin Fener balıklı lazanyayı 200 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin Dilimledikten sonra sıcak olara servis yapın servise veriniz Fırında Ispanaklı Makarna Tarifi• Yarım paket makarna • ½ kg ıspanak • 2 çorba kaşığı tereyağı• 2 su bardağı süt • 3 çorba kaşığı eski kaşar rendesi • 2 çorba kaşığı un • 1 fiske muskat rendesi • 250 gram kıyma • 1 adet soğan • ½ çay bardağı sıvıyağ • Karabiber Ön hazırlık olarak makarnayı tuzlu suda haşlayın Ispanakları ayıklayıp yıkayın ve su ilave etmeden haşlayın Haşlanmış ıspanağı ateşten alıp sularını iyice süzdükten sonra doğrayın Soğanları küçük küçük doğrayıp sıvıyağda hafifçe sarartın ve içine ekleyeceğiniz kıymayı da rengi değişene dek kavurun Karışımın içine ıspanakları ekleyip tuzunu ve karabiberini ayarlayın Sos için tereyağını eritip un ekleyin ve kısık ateşte sarartın İçine sütü azar azar ve sürekli karıştırarak ekleyin Koyulaşıncaya dek pişirip ateşten alın Fırın tepsisini sıvıyağ ile yağlayıp un serpiştirin Makarnanın yarısını tepsiye aktarın Üzerine ıspanaklı harcı yayın Tekrar kalan makarnayı tepsiye alıp üzerini düzeltin Sosu makarnanın üzerine Boşaltıp yayın kaşar rendesi serp, 220 C’li fırında üzeri pembeleşene dek pişirdikten sonra sıcak sıcak ikram edin Fırnda Makarna Tarifi 150 gr kaşar peyniri rendesi 1 paket kalın çubuk makarna 2 çorba kaşığı un 250 gr margarin 1 yumurta sansı 650 gr süt Makarnaları haşlayın Margarini eritip, un ilave edin Unun kokusu gidene dek pişirin, aldığı kadar süt katıp koyu muhallebi kıvamına gelene dek pişirin Kaşar rendesinin bir kısmını ilave edin Ateşten alınca yumurta sarısı ile çırpın Makarnayı büyükçe bir tabağa boşaltıp, sosun yansı ile kanştırın Üzerini kalan sos ve kaşar rendesi ile sıvayıp, önceden ısıttığınız kızgın fırına verin Üzeri kızardığında, fırından alın, on dakika bekletip servis yapınFırında Sebzeli Makarna Tarifi 3 çorba kaşığı zeytinyağı 16 arpacık soğan 1 karnabahar (büyükçe parçalara ayrılmış) 350gr makarna (varsa penne türü) 250gr beyaz peynir (ufalanmış) 100gr körpe roka Fırını 200 dereceye getirin Fırın kabınıza zeytinyağını koyun Karnabahar, soğan, tuz ve karabiber ekleyip hepsini karıştırın 35 dakika (arada fırın kabını çevirerek) arpacık soğanlar altın sarısı olana kadar pişirin Makarnayı paketin üzerindeki tarife göre pişirip süzün Sebzeler pişince kabı fırından çıkarın Makarnayı ilave edin Üzerine ufaladığınız peyniri ve rokayı ekleyin Peynirlerin fazla ezilmemesine dikkat edip hepsini yavaşça karıştırıp servis yapınFırında Pırasalı Makarna Tarifi 1 paket fırın makarna 6-7 pırasa 7-8 mantar 2 yumurta 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı süt 200 gr beyaz peynir 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz, karabiber Pırasaları temizleyip fırın kalıbının uzunluğunda kesin Tuzlu suda 5 dakika haşlayıp süzün Yumurta, sıvıyağ ve sütü çukur kaba alıp mikserle çırpın Beyaz peyniri ufalayıp sütlü karışıma ekleyin 1 kaşık kaşar peyniri, bir tutam tuz ve karabiber ilave edip karıştırın Mantarları temizleyip dilimleyin Teflon tavada suyunu salıp çekinceye kadar soteleyin Bir tutam tuz ve karabiber ekleyin Makarnayı tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün Mantarları ilave edip harmanlayın Dikdörtgen cam kalıbı yağlayıp makarnanın yarısını kalıba düzgünce yerleştirin Üzerine hazırladığınız sostan gezdirin Pırasaları uzunlamasına kalıba dizip tekrar sos gezdirin Kalan makarna ile üzerini kaplayıp kalan sosu gezdirin ve 1 kaşık kaşar peyniri serpin Önceden ısıtılmış 180 C ayarlı fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin Dilimleyip sıcak servis yapın Fıstıklı Tagliatelle Tarifi 1 paket Tagliatelle makarna 1 diş sarımsak 200 gr dolmalık fıstık 100 grçiğ krema 2 yemek kaşığı zeytinyağı Tuz, toz biber Orta boy bir tavada zeytinyağını kızdırın ve sonradan çıkaracağınız sarımsağı bir süre yağda bekletin Krema, tuz ve biber ilave ederek karıştırın Fıstıkları katarak 1-2 dakika daha pişirin Makarna paketinde tarif edildiği şekildi pişirdiğiniz makarnayı süzüp, bu sos ile iyice karıştırın Önceden ısıtılmış tabaklarda sıcak servis yapın Hellim Peynirli Makarna Salatası Tarifi yarım paket burgu makarna 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 kaşık ince kıyılmış dereotu1 adet göbek salata 200 gr hellim peyniri 2 yemek kaşığı margarin yarım limonun suyu 1 tatlı kaşığı kekik 1 tatlı kaşığı fesleğen 2 adet havuç Makarnayı 8 dk haşlayın Süzüp soğuk sudan geçirin Hellim peynirini kesme şeker büyüklüğünde kesin Havucu rendeleyin Göbek salatayı ince ince doğrayın Yayvan bir tavada margarini pembeleşinceye kadar kavurun İçine rendelenmiş havucu ve kekiği ilave edip bir taşım kavurun İçine hellim peynirinide ekleyip bir taşım tum harcı pişirin Servis tabağına göbek salatayı üzerine soğumuş makarnayı ekleyip iyice karıştırın Üzerine sos olarak zeytin yağını ve kızarttığınız havuçlu harcı ekleyinHindi Fümeli Burgu Makarna Tarifi 450 gr burgu makarna 200 gr domates püresi 100 gr füme hindi göğüs 50 gr light kaşar peynir 20 ml Zeytinyağı 3 adet taze sarımsak 1 adet soğan 20 ml kırmızı şarap taze kekik, tuz, karabiber Makarnaları tuzlu suda haşlayıp süzün Hindi göğüsleri küp kesin Peyniri rendeleyin Soğanı soyup küp kesin Sarmısağı doğrayın Zeytinyağını tencereye koyun Soğan ve sarmısağı ekleyip orta ateşte renkleri dönene kadar çevirin Domates püresini tencereye ekleyin Birkaç dakika kaynatıp kekik, şarap, karabiber ve tuzu ekleyin Kısık ateşete kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin Makarnayı servis tabağına alın Üstüne domatesli sos, peynir rende ve taze çekilmiş karabiber ile servis yapınIspanakalı Spaghetti Tarifi 300 gram jambon 1 adet defne yaprağı 300 gram dondurulmuş ıspanak 2 diş sarmısak 500 gram spagetti 4 yemek kaşığı zeytinyağı 150 gram tereyağı tuz,karabiber Jambonu defne yaprağı ile 1 lt tuzlu suda 45 dakika kaynatın Ispanağı süzün Jambonu tencereden çıkartın soğumaya bırakın Ispanağı şerit şerit kesip jambon suyunda 10 dakika pişirin Sarmısağı kıyın Ispanağı süzün Spagettiyi haşlayın, süzün ve zeytinyağı ile karıştırın Jambonu şeritlere kesin ve tereyağında kıtır kıtır kızartın Sarmısak, ıspanak ve makarnaya katıp karabiber ve tuz ile tatlandırınIspanaklı Lazanya Tarifi 500 gram lazanya hamuru 2 adet soğan 2 diş sarmısak 30 ml zeytinyağı 450 gram dondurulmuş ıspanak 100 ml sebze suyu 250 gram kutu taze peynir 70 gram rende parmesan peyniri 250 gram domates püresi acı kırmızı biber muskat tuz, karabiber Soğan ve sarmısağı küp şeklinde doğrayın ve yağda kavurun Ispanak ve sebze suyunu ekleyin, orta ateşte ıspanaklar çözülünceye kadar bekletin Tuz, karabiber ve muskat ekin Kutu peyniri eritip bir taşım kaynatın, 30 gr parmesan, tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın Domates püresi ve acı kırmızı biberle karıştırın Hamurdan, çapı 23 cm olan 3 yufka açın Fırına dayanıklı, 25 litrelik kalıbın içine ilk önce ince bir kat peynir sosu sürün, üzerine birinci yufkayı koyun ve ıspanağın yarısını yayın İkinci yufkayı koyun, domates sosu ve kalan ıspanağı yayın Üçüncü yufka ile üzerini kapatıp, kalan peynir sosunu sürün 40 gr parmesanı lazanyanın üzerine serpin 200 0C ısıtılmış fırının alttan 2 rafında 30-35 dakika pişirinKalamarlı Makarna Tarifi Yarım paket Burgu Makarna 300 gr kalamar 1 soğan 4-5 dal maydanoz 2 çorba kaşığı zeytinyağı 2 çorba kaşığı sıcak su Tuz, karabiber Makarnayı tuzlu suda haşlayın Kalamarları halka halka kesip ikiye bölün Soğanı kıyın, maydanozu yıkayıp ince ince doğrayın Zeytinyağını tencerede kızdırıp soğanı pembeleştirin Kalamarları ekleyip tuz ve karabiber serpin 2 çorba kaşığı sıcak su ilave edip karıştırın Kısık ateşte 15-20 dakika kapağı kapalı olarak pişirin Makarnayı süzüp kalamarlı karışıma ekleyin ve harmanlayın Servis tabağına alıp üzerine maydanoz serpin Sıcak olarak servis yapınIspanaklı Makarna Tarifi Bu tarif 8 kişiliktir 1 Paket Burgu Makarna 1 5 Kase Ayıklanmış Ispanak 15 Kase Labne Peyniri 2 Közlenmiş Kırmızı Biber 3-4 Dal Maydanoz 3 Çorba Kaşığı Süt 1 Çorba Kaşığı Tereyağı 1 Diş Sarmısak 2 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı 2Çorba Kaşığı Rendelenmiş Kaşar Peyniri Tuz, Karabiber lspanakları bol suda yıkayın Diri kalacak şekilde tuzlu suda haşlayıp süzün Ispanaklar soğuyunca elinizle sıkıp iri iri doğrayın Biberleri süzüp dilimleyin Maydanozu ayıklayıp ince ince kıyın Derin bir kasede labne peynir, kıyılmış biber ve maydanozu karıştırın Sütü ilave edip yumuşak bir krema haline gelinceye kadar çatalla ezerek karıştırınMakarnayı bol tuzlu suda başlayıp süzün Tavada tereyağını eritip sarımsağı ilave edin Sararıncaya kadar kavurup yağdan çıkarın Aynı yağa çam fıstıgını ilave edin Tahta kaşıkla karıştırarak kavurup ateşten alın Kavrulan fıstıkları peynirli karışıma ilave edip harmanlayın Hazırladığınız peynirli karışımı makarnaya ekleyin Tuz ve karabiber ilave edip iyice karıştırın Derin bir cam kaseyi hafıfçe ısıtın Makarnalı karışımdan bir kat yayıp üzerine ıspanak döşeyin En üstte makarnalı karışım kalacak şekilde malzemeyi kat kat döşeyin Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin Sıcak sıcak servis yapınJambonlu Makarna Salatası Tarifi 400 gram midye makarna 100 gram pastırma 100 gram kırmızı soğan 150 gram dana jambon (ince dilimlenmiş) 250 gram krema 30 ml sıvı yağ 100 ml Süt 100 ml sebze suyu 30 ml beyaz şarap sirkesi 2 adet pırasa 1 demet maydanoz toz şeker, tuz, karabiber Makarnayı tuzlu suda, pakette önerilen şekilde haşlayın Pastırmaları küçük küpler şeklinde doğrayın ve 15 ml sıvı yağda çıtır çıtır oluncaya kadar kavurun Süzgeçte bekleterek yağlarını süzün Pırasayı ve soğanı şerit doğrayın, kalan yağ ile 4 dakika kavurun Tuz ve karabiber ekip soğumaya bırakın Jambonları küp küp doğrayın, maydanozu kıyın Makarnayı pırasalı soğanlı karışım ve jambonlar ile büyük bir kaseye alın Kıyılmış maydanozun ve pastırmanın yarısını ilave edin Krema, süt, sebze suyu, sirke, bir tutam toz şeker, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın ve makarna ile karıştırın Üzerini kapatarak bir saat dinlendirin Dinlenmiş makarnanın üstüne kalan pastırma ve maydanozu serperek servis yapın Kabak Soslu Makarna Tarifi 1 paket kısa kesme makarna 3 adet kabak 2 orta boy kuru sogan 3 adet orta boy domates 125 gr beyaz peynir 1/2 cay bardagi zeytinyagi 1 etsu tableti 1 tatli kasigi kekik, tuz, karabiber Öncelikle makarnayı tuzlu ve 1 kşk yağ konmuş suda haşlayıp süzün Soğuk sudan geçirip bekletin Makarnaların pişirilmesi sırasında soğanları yemeklik doğrayın Zeytinyağında soğanları kavurun Ardından rendelediğiniz ya da küçük doğradığınız kabakları katıp kabaklar yumuşayana dek kavurmaya devam edin Etsuyu tabletini de katıp ezerek kavrulmuş kabaklara karıştırıp, hemen ardından kabuklarını soyup küçük doğradığınız domatesleri ekleyin Tuz karabiber ve kekiğini katıp domatesler eriyene kadar ara sıra karıştırarak kavurunuz Domatesler içinde iyice eridiğinde ezdiğiniz beyaz peyniri katip 1 dakika daha kavurup haşladığınız ve süzdüğünüz makarnalarla karıştırıp sıcak servis ediniz Arzuya göre dereotu ve maydanoz da ilave edebilirsiniz domates salatası ya da yeşil salatayla servis edinizKarides Soslu Tagliatelle Tarifi 1 paket Tagliatelle makarna 2 avakado 1 soğan 250 gr karides 50 gr çiğ krema 2 domates 1 limonsuyu 3 yemek kaşığı zeytin yağı Tuz, biber, biraz ketçap Karidesleri temizleyin Tazesini kullanıyorsanız 2-3 dakika kaynatın Daha sonra bunları mikserden geçirin Domatesleri küp küp, avakadoları küçük parçacıklara ayırarak, bunları da mikserden geçirin Limon suyu, zeytin yağı ve ketçap ekleyerek 1-2 dakika makinede çevirin Büyük bir tavada 1 kaşık zeytinyağı ile rendelenmiş soğanı kavurun Mikserdeki sosu, krema, tuz ve biberi soğan ilave ederek bir süre pişirin Makarna paketinde tarif edildiği şekilde pişirdiğiniz makarnayı süzün ve sos ile iyice karıştırın Önceden ısıtılmış olan tabaklarda sıcak servis yapın Karides Yahnili Makarna Tarifi 400 gr Karides 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı un ½ bardak sıcak su 3 adet domates ½ demet maydanoz 175 gram makarna (spagetti) Sıvı yağ 2 çorba kaşığı kırmızı şarap Tuz Karabiber Kuru soğanı ince dilimleyin Maydanozu doğrayın Domatesi küçük küpler halinde kesin Tavada sıvı yağı kızdırın Çiğden soyduğunuz karidesleri tavada soğanlarla birlikte kavurun Üzerine un serpip tuz, biber ve domatesleri ekleyin Domatesler yumuşayınca şarabı ekleyin Sıcak su ve maydanozuda ekleyip kısık ateşte karıştırarak pişirin Makarnaları tuzlu suda haşladıktan sonra kevgirde süzün Tabaklara koyduktan sonra üzerlerine karides yahniyi taksim ederek servis yapınKaridesli Midyeli Makarna Tarifi 1 adet soğan 1/2 demet maydanoz 100 gram kaşar 500 gram makarna 40 gram margarin 100 gram dondurulmuş karides 100 gram dondurulmuş midye 2-3 yemek kaşığı şarap 1 su bardağı et suyu 3 yemek kaşığı un tuz, karabiber Soğanları küb şeklinde doğrayın, yeşilliği kıyın, peyniri rendeleyin Makarnayı tuzlu suda haşlayın Soğanları yağda pembeleştirin İçine unu ilave edin Karides+ midyeleri soğanlara katıp 1 dk kavurun Şarabı ekleyin Et suyunu koyup bir taşım kaynatın Maydanoz ve kekiği katıp, tuz, karabiber ile tatlandırın Hazırladığınız sosu makarna ile karıştırıp rendelenmiş kaşar peyniri serptikten sonra servis yapınKıymalı Lazanya Tarifi 12 adet lazanya Yarım kilo kıyma 1 adet soğan 1 yemek kaşığı salça 2 adet orta boy havuç 1 ,5 çay bardağı bezelye 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz, karabiber,kırmızı biber, yenibahar 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 lt süt 3 tepeleme yemek kaşığı un tuz, karabiber 1 çay kaşığı muskat rendesi Soğanı yemeklik doğrayın Havucu küçük küpler halinde doğrayın Bir tencerede yağ ile birlikte soğanı 1-2 dk kavurun Daha sonra havucu ilave edip 3 dk kadar kavurun Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu bıkarıp çekene kadar kavurun Sonra salça, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın Son olarak bezelyeleri ekleyip tencereyi ocaktan alın Lazanyaları tuz ilave ettiğiniz kaynar suda 8-9 dk haşlayın Daha sonra suyunu süzüp, lazanyaları bir mutfak havlusu üzerine alın Bu arada başka bir tencereye unu koyun ve yavaş yavaş sütü ilave edin Kısık ateşte, çırpma teli ile karıştırarak pşirinKaynamaya başladığında tuz, karabiber, muskat rendesini ekleyin ve ocaktan alın Dikdörtgen bir borcamın tabanına beşamel sostan bir miktar yayın Üzerine kıymalı sostan da bir miktar koyun Lazanyalardan 3 tanesini borcamı kapatacak şekilde yerleştirin Üzerine beşamel sos ve onun üzerine de kıymalı sostan yayın Aynı işlemi lazanyalar bitene kadar uygulayın Son lazanyaları yerleştirdikten sonra üzerine beşamel sos döküp kaşar peyniri serpin Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirinMısır ve Bezelyeli makarna Tarifi Makarna Küçük doğranmış bir kase domates Yarım çay bardağı konseve mısır Yatım çay bardağı konserve bezelye İstediğiniz baharatlar Makarnayı haşlıyoruz Bir taraftan da domates, haşlanmış konserve mısırı,bezelye ve baharatları tava da kavuruyoruzDaha sonra makarnayı süzüp sos ile karıştırıyoruzKremalı Makarna Tarifi 1/2 paket makarna 300 gr jambon 200 gr kültür mantarı 200 ml ( bir küçük paket ) krema 3 yemek kaşığı soya sosu 1 orta boy kuru soğan tuz, karabiber Öncelikle tencerenize yeteri miktarda su ve bir tatlı kaşığı tuz koyup kaynatın ve kaynayan suya makarnayı koyup haşlayın Mantarları temizleyip yıkayın ve dilimlere ayırıp limonlu su içinde kararmamaları için bekeletin Kuru soğanı piyazlık doğrayın ve 1 yemek kaşığı sıvı yağda kavurun Kavrulan soğanın içine mantarları sudan süzerek çıkartın ve suyunu salıp çekene kadar pişirin Bu sırada jambonlarınızı şerit halinde kesip hazırlayın ve suyunu çekip kavrulan mantara ilave edin ve bir iki kez karıştırın Son olarak soya sosu, krema, tuz, karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın Bu karışımı süzdüğünüz makarnalarınızın üzerine döküp bir kaşık yardımıyla karıştırarak ocakta 1-2 dakika kavurunuz ve sıcak sıcak servis yapınızLabne Peynirli Makarna Tarifi 300 gr fiyonk yada burgu makarna 4-5 adet taze soğan 1 dis sarimsak 10-12 tane mantar 1 havuc 1 kabak 1 paket labne peynir tuz-karabiber 2-3 tatlı kasığı sebzeli çeşni yada tuzot sivi yag 1,5 bardak sıcak su Makarna tuzlu suda haşlanır Yapışmaz tavada sıvı yağla, ince doğranmış taze soğan, kıyılmış sarımsak, rendelenmiş havuç, şerit seklinde doğranmış kabak ve yine ince doğranmış mantarlar sırayla sobelenerek pişirilir Mantarlar suyunu çekince 1,5 bardak su ve sebzeli çeşni eklenir Ardından 1 paket labne peyniri ilave edilir ve erimesi beklenir Tuz ve karabiberle lezzetlendirildikten sonra haşlanmış makarnalar ilave edilir ve 3-5 dakika kısık atesta pişirilir Arzuya göre üzerine taze fesleğen ,nane ve pul biber serpilebilir Makarna Böreği Tarifi 300 gram renkli spiral makarna 200 gram dondurulmuş bezelye 250 gram jambon (kalın dilimlenmiş) 250 gram kiraz domates 400 ml Süt 200 gram krem peynir 1 yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı domates ketçabı 3 adet orta boy yumurta 1 demet fesleğen 100 gram gouda peyniri tuz, karabiber Makarnayı tuzlu kaynar suda tarifine göre haşlayın Haşlama süresi bitmeden 3 dakika önce bezelyeyi içine atın Süzün, soğuk sudan geçirin ve yeniden süzülmeye bırakınJambonu doğrayın, domatesleri ikiye bölün İkisini de makarnaya karıştırın ve hepsini 2 lt hacmindeki bir fırın kabına alın Süt, krem peynir, domates salçası, ketçap, yumurta ve fesleğen yapraklarını el mikseri ile iyice çırpın, tuz ve karabiberle tadlandırın Sosu makarnanın üzerine dökün, rendelenmiş gouda peynirini üzerine serpin Önceden 200ø ısıtılmış fırında alttan ikinci katta 35-40 dakika altın sarısı renk alana kadar fırınlayınMakarna salatası Tarifi 1/2 paket makarna 1 su bardağı mayonez 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt 8 adet küçük salatalık turşusu 5 adet sosis küçük kutu konserve havuç küçük kutu konserve mısır küçük kutu konserve bezelye 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 demet maydanoz 1 demet dere otu 100 gr yeşil zeytin tuz karabiber Makarnaları haşlayın Sosisleri, salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın Zeytin çekirdeklerini çıkartın ve onları da doğrayın Bütün i bir kaba boşaltın ve karıştırın Makarna salatası 1 (sosisli) Tarifi Yarım paket burgu makarna 5 Adet sosis 10-15 Adet salatalık turşusu 2 Su bardağı yoğurt 5 Çorba kaşığı mayonez 1 Diş sarmısak Tuz Süslemek için dereotu Makarnayı tuzlu suda diri kıvamda haşlayıp süzün Sosis ve salatalık turşularını küp küp doğrayın Yoğurt ve mayonezi karıştırın Sarmısağı incecik kıyın Mayonezli yoğurda sosis, salatalık turşusu ve sarmısağı ekleyip karıştırınHazırladığınız karışımı Ilık makarnaya ilave edip karıştırın Dereotu ile süsleyip servis yapın Eğer diyet bir yemek amacındaysanız, mayonez koymayınızMakarna Salatası II Tarifi Yarım paket dilediğiniz biçimde makarna 1 Su bardağı mayonez 1 Su bardağı yoğrut 3 Diş sarmısak 8 Adet küçük salatalık turşusu 5 Sosis 2 Havuç 1 Su bardağı bezelye 1 Çorba kaşığı ayçiçek yağı 1 Demet maydanoz Yarım demet dereotu 100 Gram yeşil zeytin Tuz ve karabiber Makarnayı fazla yumuşatmadan 8 dakika kadar haşlayalım Süzelim ve bir kaba alalım Sarmısakları dövüp yoğurda katalım, iyice karıştıralım Buna mayonezi de ekleyerek karıştırmaya devam edelim Bu sosu makarnanın üzerine dökelim Hepsini birlikte karıştıralım Haşlanıp, kabuğu soyulmuş sosisleri, salatalık turşularını ve kabuklarını soyduğumuz havuçları tavla zarı iriliğinde doğrayalım Maydanoz ve dereotunu da ince ince kıyalım bunların hepsini soslu makarna içine katalım Bir su bardağı bezelyeyi çekirdeklerini çıkarttığımız yeşil zeytinleri, tuzu, ayçiçek yağı ve karabiberi ekleyerek hepsini harmanlayalım Küçük marul yaprakları, salatalık ve domates dilimleri ile süsleyerek servis yapalım Napolitan Soslu Spaghetti Tarifi 1 paket spagetti 8 bardak su 1 orta boy soğan 1 orta boy havuç 1 kereviz sapı 2 çorba kaşığı zeytinyağı 4 adet domates ½ bardak su 2 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 1 adet kesme şeker ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber Tuz Makarnayı 8 bardak kaynatılmış suda 8 dakika haşlayıp, kaynatıp süzün Soğanı havucu ve kereviz sapını minik küpler şeklinde doğrayın Derin bir tencereye zeytinyağını dökerek sebzeleri ilave edin Hızlı ateşte soteledikten sonra küpler halinde doğranmış domatesleri ve suyu ekleyerek, kısık ateşte 15 dakika kadar pişirin Sosun pişmesine yakın kıyılmış maydanozları ilave edin Tuz ve şeker ile lezzetlendirin Nepolitan sos suyunu çekince taze çekilmiş karabiber ekleyin haşladığınız spagetti ve sosu harmanlayın Taze nane yaprakları ile süsleyerek servis yapınNapoliten Soslu Midye Makarna Tarifi 1 paket Midye Makarna 750 gr domates 2 diş sarmısak 1 çorba kaşığı domates salçası 4 çorba kaşığı zeytinyağı yarım demet maydanoz 2 adet soğan 1 çay kaşığı toz şeker 50 g Tereyağ 200 ml et suyu mercan köşkü, kekik tuz, karabiber, fesleğen yaprağı Domatesleri soyun , çekirdeklerini çıkartın ve doğrayın Soğanı küçük küçük doğrayın, 2 çorba kaşığı zeytin yağında soğan ve sarmısağı kavurun Domates, domates salçası, şeker, tuz, karabiber ekleyip karıştırın Üzerine et suyunu ilave edip düşük ateşte 15 dk pişirin 2 çorba kaşığı zeytin yağı, tereyağı, doğranmış fesleğen yaprağı, maydanoz, mercan köşkü ve kekiği ilave ettikten sonra 2 dk daha ateşte tutun Önceden öneriye göre pişirilmiş midye makarna üzerine ilave edip servis yapınOtlu Makarna Salatası Tarifi bir paket burgu makarna bir demet roka bir demet maydonoz bir demet tere 4 adet taze sarımsak yarım limon bir tatlı kaşığı sumak 2 veya 3 çorba kaşığı mısır özü yağı tüm otlar yıkanır ve elle doğranır daha sonra içine limonu, sumak ve ve yağı konularak iyice karıştırılır Makarnalar haşlanır ve süzüldükten sonra içine ot karışımı ilave edilir sos üzerine dökülür ve bir güzel karıştırılır Pennette all arabiata Tarifi Yarım paket makarna Bir büyük baş soğan İki- üç diş sarımsak Üç tane etli domates(sulu olması çok önemli) Yarım çay bardağı zeytin yağı Bir çorba kaşığı kırmızı pul biber Parmeşan peynir tuz Derin bir kabta su kaynatın İçine tuzunu ilave edin ve yaklaşık 8 dakika kaynatın Makarna haşlanırken bir tencere yada derin bir tavaya zeytin yağı , soğan sarımsak ,pul biber ilave edin Soğanlar pembeleştikten sonra küp küp doğranmış kabuksuz domatesleri ilave edip şöyle bi karıştırın Makarnanin suyundan bir kepçe ilave edin ve kısık ateşte yaklaşık 5 dakika fokurdatın Haşlanmış makarnayı süzüp bu sosla karıştırın 2-3 dakika kısık ateşte karıştırarak sosla iyice harmanlanmasini sağlayın Servis tabağına alıp üzerine rendelenmiş parmeşan peynirini ilave edinRenkli biberli makarna Tarifi 3 adet tavuk fleto 1 adet büyük soğan 3 diş sarımsak 3 adet domates 1 tatlı kaşığı salça spagetti makarna 1 adet sarı,1 adet kırmızı,1 adet yeşil,1 adet turuncu dolmalık biber tavada soğan rendesini sarımsakları kavurun daha sonra rendelenmiş domatesi baharatları koyarak 3 dakika daha pişirin ayrı bir kapta küp şeklinde doğranmış tavuğu pişirin daha sonra domates sosuna karıştırın biberleri jülyen biçiminde (ince uzun)doğrayıp kızartın daha sonra hepsini karıştırın makarnayı 10 dakika pişirin süzdükten sonra malzamelerle karıştınRoka yaprağında somonlu makarna Tarifi 500 gr fettucine makarna 1 demet roka 1 kırmızı soğan Yarım demet dereotu 1 çorba kaşığı hardal 2 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı kapari 4 çorba kaşığı zeytinyağı 8 dilim somon füme 15-20 siyah zeytin Tuz, kırmızı pulbiber Rokayı temizleyip yaprak yaprak ayırın Kırmızı soğanı soyup ince uzun doğrayın Dereotunu temizleyip kıyın Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün ve tekrar tencereye alın Hardal, soğan, limon suyu, kapari ve zeytinyağını tavaya alıp kısık ateşte 2 dakika soteleyin Dereotu ile birlikte makarnaya ilave edip harmanlayın Roka yapraklarını servis tabaklarına dizip üzerlerine ikişer dilim füme somonu paylaştırın Makarnayı ilave edip zeytinlerle süsleyin Kırmızı pulbiber serpip sıcak olarak servis yapınSalamlı Makarna Tarifi 500 Gr kısa boru makarna 200 Gr Çeşidi size kalmış salam 25 Gr margarin (2 çorba kaşığı) 50 Gr rendelenmiş kaşar peyniri 4 adet orta boy olgun domates 3 Çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 1 Çorba kaşığı zeytinyağı 1 Çorba kaşığı biber salçası Tuz, karabiber Makarnayı tuzlu suda haşlayıp suyunu süz Süzgece koy soğuk su ile yıka suyunu süz ve çok az yağ ile çevirin Salamı ufak parçacıklar halinde dilimleyip az suda yüksek ateşte haşlayın Domatesleri çekirdeklerini çıkararak rendeleyin Akabinde margarin ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı ile birlikte küçük bir tavaya koyun, karıştırarak pişirinYarım çaybardağı suda biber salçasını eriterek pişmek üzere olan domatese ilave edin Baharatları ekleyin En son aşamada daha önceden haşladığımız salamları ilave edinHazırlayacağınız tabakları fırında bir süre ıstıttıktan sonra makarnayı koyun ve kaynayan salamlı sosu üstüne dökünMaydonoz, rende kaşar ile tabakları süsleyerek servis yapınSebzeli Kremalı Penne Tarifi 1 paket penne makarna karnabahar brokoli -kabak -havuç 2 orta boy dolmalık biber 1 küçük soğan 2 diş sarımsak 2 kaşık zeytinyağı 1 kutu (200ml) çiğ krema sebzenin ölçüsü isteğe bağlıdır küçük parçalar ayırdığınız brokoli ve karnabaharı, çubuk şeklinde doğradığınız havuç ve kabağı haşlayın tencereye yağı koyun piyaz şeklinde doğradığınız soğanları ve kıydığınız sarımsakları ekleyin ardından şerit biberleri ekleyip 2-3 dk pişirin daha sonra kremayı ekleyin ve biraz kaynattıktan sonra sebzeleri ekleyin 5 dk kadar pişirin haşlamış olduğunuz makarnayı karışıma ekleyip iyice karıştırın sıcak servis yapınSebzeli Soya Soslu Penne Tarifi 1/2 paket penne makarna karnabahar –brokoli –havuç -soya filizi 1 adet büyük dolmalık biber 4-5 adet taze soğan 4-5 kaşık soya sosu 4-5 kaşık zeytinyağ sebzelerin miktarını yazmadım isteğe bağlı ayarlayabilirsiniz ama ben yarım paket makarnaya küçük kase dolusu bu sebzelerden öneririm küçük parçalara (lokma olacak kadar) ayırdığınız karnabaharları yaklaşık 15 dakika haşlayın delikli kepçeyle çıkarın ve süzgece koyup soğuk sudan geçirin aynı suya brokolileri atıp 5-6 dakika haşladıktan sonra süzgece alın ve soğuk sudan geçirin çubuk şeklinde doğradığınız havuçları ayrı bir tencerede 15dk kadar haşlayın ve süzün sebzeler biraz diri olmalı tencereye zeytinyağı koyun biraz kızdıktan sonra doğramış olduğunuz taze soğanları, şerit biberi ve soya filizini ilave edin 2 dk kadar tahta spatulayla kaıştırarak pişrin ardından havuç ve karnabaharı ekleyin sürekli karıştırarak biraz daha pişirin en son brokoli ve soya sosunu ekleyip karıştırarak 3-4 dk pişirinhaşlamış ve süzmüş olduğunuz makarnayı sebzelere ekleyin ve iyice karıştırın sıcak sıcak servis yapın arzuya göre soya sosu ekleyebilirsiniz Spaghetti Graten Tarifi2 adet dolmalık biber 1 kutu mısır 350 gram spagetti 300 gram bezelye (dondurulmuş) 1 demet maydanoz 300 gram füme hindi göğsü 250 ml Krema 3 adet yumurta 20 gram tereyağı 15 gram rendelenmiş kaşar peyniri tuz - kırmızı toz biber Biberleri verevine dilimleyin Mısırı süzdürün Makarnaları tuzlu suda 10 dakika haşlayın 5 dakikada kırmızı biberleri ve bezelyeleri ilave edin Maydanozları kıy Hindi etini dilimle mısır, maydanoz ve süzdüğünüz makarna ile karıştırın Kremayı ve yumurtaları da ilave edip, tuz ve kırmızı biber ile tatlandırın Fırın tepsisini yağla,makarnayı koy Peyniri üstüne serp 250 Cde ısıtılmış fırında 15 dakika pişirinSomonlu makarna Tarifi 500 gr fettucine makarna 1 demet roka 1 kırmızı soğan Yarım demet dereotu 1 çorba kaşığı hardal 2 çorba kaşığı limon suyu 1 çorba kaşığı kapari 4 çor kaşığı zeytinyağı 8 dilim somon füme 15-20 siyah zeytin Tuz, kırmızı pulbiber Rokayı temizleyip yaprak yaprak ayırın Kırmızı soğanı soyup ince uzun doğrayın Dereotunu temizleyip kıyın Makarnayı tuzlu kaynar suda haşlayıp süzün ve tekrar tencereye alın Hardal, soğan, limon suyu, kapari ve zeytinyağını tavaya alıp kısık ateşte 2 dakika soteleyin Dereotu ile birlikte makarnaya ilave edip harmanlayın Roka yapraklarını servis tabaklarına dizip üzerlerine ikişer dilim füme somonu paylaştırın Makarnayı ilave edip zeytinlerle süsleyin Kırmızı pulbiber serpip sıcak olarak servis yapın Tavuklu Kremalı Makarna Tarifi 1/2 paket makarna 300 gr tavuk göğüs 1 paket ( 200 ml ) krema 2 tatlı kaşığı soya sosu 200 gr mantar 1 adet kırmızı dolmalık biber 3-4 diş sarımsak Tuz, karabiber, kekik 1/2 paket makarnayı kaynamış tuzlu su içerisinde kaynatın Makarna haşlanırken mantarları temizleyip bir tencereye alın ve mantarları bütün olarak tencerenin kapağı kapalı şekilde suyunu salıp çekene kadar pişirin Mantarların suyunu çekmesine az kala iri kuşbaşı doğranmış tavuğu ve kare doğranmış kırmızı biberi ilave edip kavurun Kavrulan malzemenin içine sarımsak, soya sosu, baharatları ilave edip kapak kapalı olarak pişirin Son olarak kremayı ilave edin ve pişirin Haşlanan makarnalarınızı süzüp servis tabağına alın ve hazırladığınız sos ile karıştırıp sıcak olarak servis yapın Ton Balıklı Conchiglie Tarifi 1 paket Conchiglie makarna 200 gr ton balığı (konserve) 500 grdomates 1 diş sarımsak 1 demet maydanoz 3 yemek kaşığı zeytinyağı 10 gr çiğ krema Tuz Kabuğu soyulmuş domatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir tavada maydanoz, sarımsak, tuz, zeytinyağı ve tonbalığı ile karıştırın 5-7 dakika pişirin ayrı bir kapta edildiği şekilde pişirdiğiniz Conchiglie makarna ile karıştırıp ateşte 2 dakika daha tutun Daha sonra üzerine kremayı dökün ve iyice karıştırın Maydanozla süsleyip sıcak servis yapın Tulum Peynirli Makarna Tarifi 1 Paket penne makarna 4 Çorba kaşığı tulum peyniri 1 Küçük kutu krema 1 Çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 100 Gr ceviz içi (parçalanmış) Tuz Karabiber Derin bir tencerenin içerisinde makarnaları haşlayın ve süzün diğer tarafta kalın dipli ve geniş bir tavanın içerisinde kremayı ısıtın Tulum peynirini ekleyin, 1-2 dakika kaynatın Süzdüğünüz makarnaları tavaya aktarın, iyice karıştırın, dervis tabağına alın Kıyılmış maydanoz ve ceviz içi ile süsleyerek servis yapın Ton Balıklı Makarna Salatası Tarifi 1/3 paket burgu ya da fiyonk makarna 2 kutu ton balığı 1 kutu mısır konservesi 1 kutu red kidney bean konservesi (olmasa da olur ama bulursanız daha güzel olur) 1 adet orta boy domates 1 adet kırmızı biber 1 adet yeşil biber 4-5 adet yeşil soğan maydanoz zeytinyağı sirke tuz makarnayı haşladıktan sonra süzün ve soğumaya alın, birbirine yapışmaması için çok az yağla karıştırın domatesleri küp, biberleri halka şeklinde doğrayın maydanoz ve soğanları da normal boyutlarda kıyın ton balığı dışındaki i doğradığınız le makarnaya ekleyip iyice karıştırın yağı süzülmüş ton balığını en üste ekleyin ve afiyetle yiyinÜç Peynirli Spaghetti Tarifi 1 paket spagetti makarna 125 Gr rokfor peyniri (küp şeklinde doğranmış) 100Gr beyaz peynir(küp şeklinde doğranmış) 125 Gr parmeşan peynir 2 Çorba kaşığı kaymak 1 Çorba kaşığı maydanoz Tuz Karabiber Makarnaları haşlayın ve süzün derin bir tencerede kaymak ile bütün peynirleri eritin Isıtılmış bir servis tabağının içerisine makarnaları alın Ertilmiş peynirleri üzerine koyun Kıyılmış maydanoz ve taze çekilmiş kbiber ile süsleyerek servis yapın NOT: Makarnanın ve servis tabağının sıcak olması gerekir Yoksa peynirler donarZeytin ezmeli kremalı makarna Tarifi 1 paket burgu makarna 300 gr tavuk kuşbaşı 250 ml krema 2 çorba kaşığı zeytin ezmesi 100 gr kurutulmuş domates tuz, karabiber 2 diş sarımsak tavuklar yağda sotelenir,2 diş ezilmiş sarımsak eklenir, sarımsakların aroması çıkınca sırasıyla kuru domatesler, krema ve zeytin ezmesi eklenip bir taşım kaynatılır ve altı kapanarak Haşladığımız ve süzdüğümüz makarnaya eklenirZeytinli makarna Tarifi 25 tane siyah zeytin zeytinyağı kaşar peyniri 1 paket mis krema maydanoz 1 paket makarna Makarnaları içi kaynar su dolu tencereye atın, üzerine de 1 tatlı kaşığı tuz serpin 15 dakika kaynatın makarnalar biraz diri kalsın Siyah zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın, küçük küçük dilimleyin Maydanozu istediğiniz kadar alın ve kıyın Tencerede 2 çorba kaşığı zeytinyağı,1 paket krema, maydanoz ve zeytinleri 1 tutam tuz ve karabiber ekleyerek pişirinÜzerine makarnayı ekleyin ve ısıtın Servis ederken üzerine kaşar peynir rendelenebilirMAKARNA SALATASI 1/2 paket makarna 1 su bardağı mayonez 1 su bardağı sarımsaklı yoğurt 8 adet küçük salatalık turşusu 5 adet sosis küçük kutu konserve havuç küçük kutu konserve mısır konserve bezelye 1 çorba kaşığı sıvı yağ 1 demet maydanoz 1 demet dere out 100 gr yeşil zeytin tuz kbiber Makarnaları haşlayın Sosisleri, salatalık turşularını, maydanozu ve dereotunu küçük küçük doğrayın Zeytin çekirdeklerini çıkartın ve onları da doğrayın Bütün karışımı bir kaba boşaltın ve karıştırın
|
|
 |
Üye olmanıza kesinlikle gerek yok !
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
Konuya yorum yazmak için sadece buraya tıklayınız.
Bu sitede 1 günde 10.000 kişiye sesinizi duyurma fırsatınız var.
IP adresleri kayıt altında tutulmaktadır. Aşağılama, hakaret, küfür vb. kötü içerikli mesaj yazan şahıslar IP adreslerinden tespit edilerek haklarında suç duyurusunda bulunulabilir.
«
Önceki Konu
|
Sonraki Konu
»
|
|
ForumSinsi.com hakkında yapılacak tüm şikayetlerde ilgili adresimizle iletişime geçilmesi halinde kanunlar ve yönetmelikler çerçevesinde en geç 1 (Bir) Hafta içerisinde gereken işlemler yapılacaktır. İletişime geçmek için buraya tıklayınız.