Yoğurtlu Börek

Malzemeler :

750 gr un
250 gr (bitkisel) margarin
250 gr yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
4 yumurta (ikisi içine ikisi üstüne)
6 dal maydanoz
1 bardak çatalla ezilmiş beyaz peynir
1 paket kabartma tozu

Yapılışı :

Unu kabartma tozu ile karıştırın ve margarini eritmeden tahta bir kaşıkla una yedirin Yumurta, yoğurt, tuz ve kabartma tozunu da ilave edin, yumuşak bir hamur yapın 15 dakika buzdolabında dinlendirin
Peynire kıyılmış maydanozu karıştırın
Elinizi una buladıktan sonra, hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp 8 cm uzunluğunda 1 cm kalınlığında şekillendirin 1 tatlı kaşığı peyniri ortasına koyun, yukarı doğru ağzını kapatın Tepsiyi yağlayın, 2 cm aralıklarla dizin, üstlerine fırça ile yumurta sarısı sürün Önceden hafif ısıttığınız fırına atıp 180oC'de 40 dak süreleye pişirin