Ciğerli Biber Dolması |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Ciğerli Biber DolmasıCiğerli Biber Dolması =malzemeler= Yarım kg koyun ciğeri 1 adet iri kuru soğan 1 çay bardağı sıvıyağ 1 çorba kaşığı salça 1 su bardağı su 20 adet orta boy dolma biber 2 adet domates Karabiber Tuz =hazırlanışı= Ciğer yağda kavrulur Şekli değişmeye başlayınca ince kıyılmış soğan atılır Soğan yumuşayınca salça tuz ve karabiber eklenir Bu iç oyulmuş biberlere doldurulur Ağızlarına doğranmış domates konur tencereye dizilir Üzerine 1 su bardağı su konur Orta ateşte 25-30 dakika pişirilir |
|