Çılbır |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
ÇılbırMalzemeler: 4 adet taze yumurta (taze olması dağılma ihtimalini azaltacaktır) 4 su bardağı su 1 yemek kaşığı sirke 1 yemek kaşığı tuz 2 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak (arzuya göre) 1 çay kaşığı toz kırmızı biber veya yarım yemek kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı tereyağı veya mısırözüYapılışı:[*]Yoğurtla ince kıyılmış veya ezilmiş sarımsağı karıştırıp sosu hazırlayın [*]Suyu yayvan bir tencerede kaynatıp sirke ve tuzu ilave edin, karıştırıp altını kısın [*]Yumurtaları tek tek yan yana kırın Akı beyazlaşıp iyice pişene kadar, yaklaşık 3 dakika yumurtaları pişirin [*]Servis tabağına alıp yoğurt sosunu dökün [*]Pul biberi veya salçayı yağda hafif yakıp çılbırın üzerine döküp sıcak olarak servis yapın
|
|
|
|