Peynirli Mısır Çorbası (8 Kişilik) Tarifi

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER
2 çorba kaşığı sıvı yağ
2 adet doğranmış soğan
1 tatlı kaşığı kimyon
4 su bardağı tavuk suyu
2 adet orta boy patates (soyulmuş ve küçük küçükdoğranmış)
1 su bardağı haşlanmış ve püre halina getirilmiş mısır
2 su bardağı haşlanmış mısır
1/4 su bardağı ince kıyılmışmaydanoz
1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri
1/4 su bardağı krema (arzuya göre)
Tuz, karabiber

HAZIRLANIŞI
Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın

Soğanı ekleyip harlı ateştte rengi değişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin

Dövülmüş sarımsak ve kimyonu ekleyip karıştırarak 1 dakika pişirin

Tavuk suyunu ekleyip kaynatın

Patatesi ekleyip ateşi kısın

Kapağını kapatmadan 10 dakika pişirin

Püre haline getirdiğiniz mısırı,haşlanmış mısır tanelerini ve maydanozu ekleyin

Kaynamaya bırakın

Kaynadıktan sonra 10 dakika harlı ateşte pişirin

Peyniri, tuz, karabiber ve kremayı ekleyin

Peynir eriyinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin

Sıcak sıcak servis yapın

Aşçının önerisi: Peynirli mısır çorbasını servis yapmadan bir gün önce hazırlayabilirsiniz

Isıtıldığında lezzetinden hiçbirşey kaybetmez

Haşlanmış mısırı dondurulmuş olarak kullanabileceğiniz gibi eğer bulabilirseniz konserve küçük mısır da kullanabilirsiniz

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Peynirli Mısır Çorbası (8 Kişilik) Tarifi MALZEMELER 2 çorba kaşığı sıvı yağ 2 adet doğranmış soğan 1 tatlı kaşığı kimyon 4 su bardağı tavuk suyu 2 adet orta boy patates (soyulmuş ve küçük küçükdoğranmış) 1 su bardağı haşlanmış ve püre halina getirilmiş mısır 2 su bardağı haşlanmış mısır 1/4 su bardağı ince kıyılmışmaydanoz 1 su bardağı rendelenmiş çedar peyniri 1/4 su bardağı krema (arzuya göre) Tuz, karabiber HAZIRLANIŞI Kalın tabanlı bir tencerede yağı ısıtın Soğanı ekleyip harlı ateştte rengi değişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin Dövülmüş sarımsak ve kimyonu ekleyip karıştırarak 1 dakika pişirin Tavuk suyunu ekleyip kaynatın Patatesi ekleyip ateşi kısın Kapağını kapatmadan 10 dakika pişirin Püre haline getirdiğiniz mısırı,haşlanmış mısır tanelerini ve maydanozu ekleyin Kaynamaya bırakın Kaynadıktan sonra 10 dakika harlı ateşte pişirin Peyniri, tuz, karabiber ve kremayı ekleyin Peynir eriyinceye kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin Sıcak sıcak servis yapın Aşçının önerisi: Peynirli mısır çorbasını servis yapmadan bir gün önce hazırlayabilirsiniz Isıtıldığında lezzetinden hiçbirşey kaybetmez Haşlanmış mısırı dondurulmuş olarak kullanabileceğiniz gibi eğer bulabilirseniz konserve küçük mısır da kullanabilirsiniz