Sosisli Krep Tarifi

MALZEMELER
2 adet yumurta
15 su bardağı un
25 su bardağı süt
3-4 yemek kaşığı yağ
Yeteri kadar tuz
300 gr sosis
3-4 adet acı sivribiber
1 yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel sos malzemesi:
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 su bardağı süt


HAZIRLANIŞI
Sosis ve sivri biberi ince halka şeklinde doğrayın 2 yemek kaşığı sıvı yağda biraz kavurun
Salçayı karıştırın, 1-2 defa salça ile kavurunca, 1,5 su bardağı su ilave edip, su azalıncaya kadar pişirin Ocaktan alın 2 yemek kaşığı unu 2 kaşık yağla hafif sarartın Sütü ilave ederek iyice karıştırın Tuz, karabiber ilave ederek beşamel sosu hazırlayın
Rondoda iki yumurta, 1,5 su bardağı un, 2,5 su bardağı süt ve tuzu iyice karıştırın Teflon bir tavaya fındık kadar yağ koyup kızartın İçine bir kepçe hamur dökerek tavanın her tarafını kaplayın Hamurun iki yüzünü kızartın Çemberli bir kek kalıbına yerleştirin Üzerine sosisli iç koyun
İki krepi hazırlayıp beşamel sos koyun Bu işlemi malzeme ve krepler bitene kadar tekrarlayın En üste kaşar peyniri serpip fırında 15 dakika pişirin Kalıptan çıkartıp sıcak olarak servise sunun