SoSiSLi KarNıYaRIk TaRİFİ

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

MALZEMELER:
4 adet yufka
1 paket sosis
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı kadar salça
tuz
karabiber
kırmızıpulbiber
1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvıyağ
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
üzeri için
yumurta sarısı,
çörekotu

YAPILIŞI:
Önce içini hazırlıyoruz

Bir tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyun domatesleri soyup küp küp doğrayın tencereye atın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik kıyın tencereye ekleyin kavurun salça ekleyip minik minik kıyılmış sosisleri katın

Baharatları ,tuzu ekleyip bir çay bardağı su koyup pişirin

Sosisler suyunu çekip pişince altını kapatıp soğutun

Birinci yufkayı serin yarım su bardağı yağ ile bir su bardağı suyu bir kasede karıştırın bu karışımdan fırça ile yufkaya biraz sürün

İkinci yufkayı birincinin üzerine yayın yine yağlı su sürün yufkayı önce ikiye bölün sonra üçe yada dörde bölün

Her parçanın geniş tarafına iç malzemeden koyup genişten dar tarafa doğru sarın ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin

Bu yufka bitince kalanları da aynı şekilde yapıp dizin yumurta sarısı sürüp çörekotu serpin

Daha sonra bıçakla ortalarına kesik atıp 180 derecede önceden ısınmış fırına atın kızarana kadar pişirin

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	SoSiSLi KarNıYaRIk TaRİFİ MALZEMELER: 4 adet yufka 1 paket sosis 2 adet domates 2 adet sivribiber 1 tatlı kaşığı kadar salça tuz karabiber kırmızıpulbiber 1 su bardağı su 1/2 su bardağı sıvıyağ 3-4 yemek kaşığı zeytinyağ üzeri için yumurta sarısı, çörekotu YAPILIŞI: Önce içini hazırlıyoruzBir tencereye 3-4 kaşık sıvıyağ koyun domatesleri soyup küp küp doğrayın tencereye atın, biberlerin çekirdeklerini çıkarıp minik minik kıyın tencereye ekleyin kavurun salça ekleyip minik minik kıyılmış sosisleri katın Baharatları ,tuzu ekleyip bir çay bardağı su koyup pişirinSosisler suyunu çekip pişince altını kapatıp soğutunBirinci yufkayı serin yarım su bardağı yağ ile bir su bardağı suyu bir kasede karıştırın bu karışımdan fırça ile yufkaya biraz sürünİkinci yufkayı birincinin üzerine yayın yine yağlı su sürün yufkayı önce ikiye bölün sonra üçe yada dörde bölünHer parçanın geniş tarafına iç malzemeden koyup genişten dar tarafa doğru sarın ,yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizinBu yufka bitince kalanları da aynı şekilde yapıp dizin yumurta sarısı sürüp çörekotu serpinDaha sonra bıçakla ortalarına kesik atıp 180 derecede önceden ısınmış fırına atın kızarana kadar pişirin