Falafel

Malzemeler:
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 1/2 soğan, doğranmış
* 1/2 veya 1 tatlı kaşığı pul biber
* 4 adet diş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı kimyon
* 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
* 4-6 yemek kaşığı un
* Kızartmak için sıvıyağ
* 2 yemek kaşığı maydanoz, doğranmış
* 2 yemek kaşığı taze kişniş, doğranmış
* 1 tatlı kaşığı tuz
Birlikte Servis Yapmak İçin:
* Domates
* Soğan
* Biber
* Humus
* Pide

Hazırlanması:
* Nohutu ve soğanları mutfak robotuna koyun
* Maydanoz, kişniş, tuz, biber, sarımsak ve kimyonu ekleyin
* Püre haline gelmeden ezilmelerini sağlayın
* Kabartma tozunu ve 4 yemek kaşığı unu ekleyip robotu çalıştırın
* Elinize yapışmayan bir kıvama gelene kadar un veya bulgur ekleyin
* Karışımı bir kaba alın, üzerini kapatıp buzdolabında birkaç saat bekletin
* Beklettikten sonra köfte harcından küçük parçalar koparıp yuvarlayın
* Kızgın yağda altı tanesini kızartıp bir kağıt havlunun üzerine alın Kalanı da aynı şeklide pişirin
* Pide ekmeklerinin arasına köfteleri koyun, üzerlerine domates, soğan, biber ve biraz humus ekleyip servis yapabilirsiniz