Patlıcan Silkme |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Patlıcan Silkme![]() Malzemeler 250 Gr Kıyma1 Kg Patlıcan1 Çorba Kaşığı Salça 2 Tane Yeşilbiber 2 Tane Domates Yarım Demet Maydanoz 2 Tane Soğan 2 Çorba kaşığı Tereyağ Tuz Karabiber Kırmızı Biber Yemeğin Tarifi Patlıcanları alacalı soyup halka halka doğradıktan sonra tuzlu suda bekletin Bu arada yağ,soğan ve kıymayı kavurduktan sonra rendelenmiş olan domatesleri biberi ve salçayı ekleyin Suyunu çekince maydanoz,tuz,biberide ilave edip birkez karıştırdıktan sonra ocağı kapatın Patlıcanları iyice sıkıp kızgın yağda kızartın Kızaran patlıcanları tepsiye dizin Hazırlamış oldunuz kıymalı harcı patlıcanların üzerine dökün Bir çay bardağı su ilave edip kısık ateşte pişirin
|
|
|
|