yoğurtlu kurabiye

malzemeler:

kurabiye hamuru için:

• 1 paket margarin, oda sıcaklığında
• 2 kahve fincanı toz şeker
• 2 kahve fincanı yoğurt
• 1 kahve fincanı ayçiçek yağı
• 2 yumurtanın sarısı
• 2 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un (15-16 kahve fincanı)

üzerine:

• 2 yumurtanın akı
• toz şeker

hazırlanması:
1 kurabiye hamuru için 1 paket margarini, 2 kahve fincanı toz şekeri, 2 kahve fincanı yoğurdu, 1 kahve fincanı ayçiçek yağını ve 2 yumurtanın sarısını karıştırın
2 karışımın üzerine önce 2 paket kabartma tozunu ekleyin (normalde diğer tariflerde kabartma tozu undan sonra eklenir) unu azar azar ekleyerek karışıma yedirin ve yumuşak bir hamur yapın hamuru yaklaşık 10 dakika yoğurun hamurun üzerine bir bez kapatıp 5-10 dakika dinlendirin
3 2 fırın tepsisini çok hafif yağlayın fırını 200C'ye getirin hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle şekil verin (yuvarlak veya elips) kurabiyeleri tepsiye dizin üzerlerine yumurta akı sürüp toz şeker serpin ısınmış fırında üzerleri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin
32 adet kurabiye
not: kurabiye hamurunda yoğurt olduğu için soğuduktan sonra yumuşak kalacaklardır ayrıca üzerlerine yumurta akı sürdüğünüz için çok fazla kızarmayıp beyaz olacaklardır