Orkİnos SoĞanli Sote

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Tuzlu ve dilinlenmiş Orkinosları kuşbaşı doğradıktan sonra,suya koyun ve bir gece suda bekletin tuzunun iyi çıkması için 4 veye 5 kere suyunu değiştirin

Etlerin tuzu çıktıktan sonra,bir ilistire çıkarın ki suyu süzülsün

Şimdi malzemeleri hazırlayalım

et miktarına göre sogan koyalım(4 veya 5 adet orta boy soğan) soğanları ince kıyalım ve onları sıvı yağda soteledikten sonra,kuş başı orkinos etlerini içine koyalım ve 5 dakika kaynattıktan sonra bir yemek kaşığı salça bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı pulbiber bir çay kaşığı kekiği ilave ederek biraz karıştırın ve kapağını kapatın

karışımın suyu çekene kadar kaynatın, 5 dakika daha kavurun ve yarım limon sıkarak karıştırın, yarım dakika sonra eteşten alın

NOT:YEMEĞE TUZ KOYMAYINIZ

TAZE VE TUZLU ORKİNOSLARDA TARİF AYNIDIR

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Orkİnos SoĞanli Sote Tuzlu ve dilinlenmiş Orkinosları kuşbaşı doğradıktan sonra,suya koyun ve bir gece suda bekletin tuzunun iyi çıkması için 4 veye 5 kere suyunu değiştirinEtlerin tuzu çıktıktan sonra,bir ilistire çıkarın ki suyu süzülsün Şimdi malzemeleri hazırlayalım et miktarına göre sogan koyalım(4 veya 5 adet orta boy soğan) soğanları ince kıyalım ve onları sıvı yağda soteledikten sonra,kuş başı orkinos etlerini içine koyalım ve 5 dakika kaynattıktan sonra bir yemek kaşığı salça bir çay kaşığı karabiber bir çay kaşığı pulbiber bir çay kaşığı kekiği ilave ederek biraz karıştırın ve kapağını kapatın karışımın suyu çekene kadar kaynatın, 5 dakika daha kavurun ve yarım limon sıkarak karıştırın, yarım dakika sonra eteşten alın NOT:YEMEĞE TUZ KOYMAYINIZ TAZE VE TUZLU ORKİNOSLARDA TARİF AYNIDIR