Kitir Kurabiye

Malzemeler:
- 1 çubuk tereyağı veya margarin (125gr)
- 3/4 su bardağı şeker
- 1 bardaktan biraz fazla un
- bir paket den az vanilya
- 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz içi
Yapılışı:[*]Oda sıcaklığındaki yağı krem gibi olana dek çırpın [*]Sekerin yarısını ilave edip kabarıp hafif krema gibi olana kadar çırpmaya devam edin [*]Un, vanilya ve cevizi ekleyip karıştırın Çok yağlı ise biraz daha un ilave edebilirsiniz [*]Hafif yağlanmış tepsiye tatlı kaşığı ile alıp elinizle kaşıktan alırken yuvarlak şekil verip tepsiye aralıklı yerleştirin [*]Çatalla hafif bastırıp düzleştirin [*]300F (150C) dereceli fırında altın sarısı gibi kızarana kadar 25 dakika kadar pişirin (20 dakikada kızarmaya başlamışsa fırının ısısı biraz daha arttırın [*]Fırından çıkınca tepsiden alıp üstüne kalan toz şekeri serpiştirip soğumaya bırakın Veya isterseniz ılındıktan sonra pudra şekerine batırabilirsiniz