Çiğbörek |
06-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
ÇiğbörekMalzemeler 1,5 kg un su bir çorba kaşığı tuz yarım kilo kıyma normal büyüklükte üç soğan bir tatlı kaşığı karabiber yağ Yapılışı İç Hazırlanışı: Kıyma rendelenmiş soğan ve karabiber karıştırılıp yoğrulur Un, su ve tuz karıştırılıp hamur yapılır Hamur yumruk büyüklüğünde beş parçaya ayrılır Her parça yufka halinde fakat yufkadan kalın olarak oklava ile açılır İçler, yufkanın içine ceviz büyüklüğünde parçalar halinde konulur Yufkalar ikiye katlanıp kesilir Bu parçalar yağda kızartılır Ayran ve çay ile sunulur |
|