Fırında Garnitürlü Pilav

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

MALZEMELER
250 gr

Bezelye
2 tane Havuç
2 orta boy Patates
1 orta boy Domates
2 tane limon
500 gr

Kuşbaşı Et
3 su bardağı Pirinç
Tereyağı
Tuz
Karabiber
Sarımsak tozu
Soya sosu
Kekik
Kırmızı pul biber
Salça

HAZIRLANIŞI
Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğradıktan sonra, tüm sebzeleri bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su koyarak haşlayın

Haşlama suyunun içine 1 çay kaşığı tuz koyunuz

Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve suyunu süzün

Bir yemek kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine kuşbaşı eti, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çorba kaşığı soya sosu ve tercihe göre kırmızı pul biber koyarak kavurun

Etler kavrulduktan sonra tercihe göre kabuğu soyulmuş ve küçük parçalara ayrılmış yarım veya tam limonu ekleyin ve 1 çay bardağı su koyarak suyunu cekene kadar pişirin

Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletilen pirinci iyice yıkayın

1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine pirinci koyarak kavurun

Salçalı su hazırlayın ve tenceredeki pirinci örtene kadar ekleyin

Kontrol ederek tuzunu koyun

Suyunu tam çekmeden ocaktan alın (Biraz lapa olmalı)

Yuvarlak bir borcamın orta kısmına sebzeleri ve sebzelerin etrafına eti yerleştirin

Suyunu tam çekmemiş salçalı pilavı en dışa düzgünce koyun

Üzerine halkalar halinde kesilmiş domates ve limon koyarak fırına verin

15 dakika 150 derecede pişirin ve sıcak servis yapın

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Fırında Garnitürlü Pilav MALZEMELER 250 gr Bezelye 2 tane Havuç 2 orta boy Patates 1 orta boy Domates 2 tane limon 500 gr Kuşbaşı Et 3 su bardağı Pirinç Tereyağı Tuz Karabiber Sarımsak tozu Soya sosu Kekik Kırmızı pul biber Salça HAZIRLANIŞI Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğradıktan sonra, tüm sebzeleri bir tencereye koyup üzerine 1 su bardağı su koyarak haşlayın Haşlama suyunun içine 1 çay kaşığı tuz koyunuz Sebzeler yumuşadıktan sonra ocaktan alın ve suyunu süzün Bir yemek kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine kuşbaşı eti, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kekik, 1 çorba kaşığı soya sosu ve tercihe göre kırmızı pul biber koyarak kavurun Etler kavrulduktan sonra tercihe göre kabuğu soyulmuş ve küçük parçalara ayrılmış yarım veya tam limonu ekleyin ve 1 çay bardağı su koyarak suyunu cekene kadar pişirin Yarım saat tuzlu sıcak suda bekletilen pirinci iyice yıkayın 1 çorba kaşığı tereyağını tencerede eriterek, içine pirinci koyarak kavurun Salçalı su hazırlayın ve tenceredeki pirinci örtene kadar ekleyin Kontrol ederek tuzunu koyun Suyunu tam çekmeden ocaktan alın (Biraz lapa olmalı) Yuvarlak bir borcamın orta kısmına sebzeleri ve sebzelerin etrafına eti yerleştirin Suyunu tam çekmemiş salçalı pilavı en dışa düzgünce koyunÜzerine halkalar halinde kesilmiş domates ve limon koyarak fırına verin 15 dakika 150 derecede pişirin ve sıcak servis yapın