Palyaço Külahı

Malzemeler:
16 tane külah için:

* 12 adet milföy hamuru
* 1 litre süt
* 6 yemek kaşığı nişasta
* 6 yemek kaşığı şeker
* 2 poşet krem şanti
* 2-3 yemek kaşığı file badem

* süslemek için;
* çilek,toz yeşil fıstık
* pudra şekeri

Hazırlanması:

1 Milföy hamurlarini merdaneyle incelterek yarım santim kalınlığında şeritler halinde kesin
2 (pastane malzemesi satan yerlerde satilan) Koni şeklindeki kalıba bu milföy şeritlerini en alttan başlayarak dolayın (Hafif üst üste binecek şekilde sarılması gerekiyor)
3 Daha sonra kalıpla birlikte direkt yağlamadan fırın tepsisine koyun 200 derece fırında hafif kizarana dek pişirin (Piştikten sonra soğuyana kadar kalıptan çıkarmayın)
4 Muhallebisi için sütü, şekeri, nişastayı bir kaba alıp karıştırarak kısık ateşte pişirin Piştikten ve soğuduktan sonra 2 poşet krem şantiyi toz halinde ekleyerek blendırla karıştırın En son 2 yemek kaşığı file bademi elinizle biraz ufalayarak muhallebiye ekleyin ve kaşıkla karıştırın
5 Külahları sırayla bardaklara diklemesine koyarak içlerini şanti sıkacağına doldurduğunuz muhallebiyle doldurun (dilerseniz içlerine de meyve parçacıkları da koyabilirsiniz)
6 Servis tabağına almadan önce üzerlerine pudra şekeri serpin,içlerine toz fıstık ve çilek parçası koyarak servis tabağına alın