Tavuk Snitzel ve Domates Soslu Spagetti

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Tavuk Snitzel:
(3-4 kisilik)
Malzemeler:

1,5 adet Tavuk göğsü (Gogus eti miktarini istediginiz kadar arttirabilirsiniz)
2 yumurta
10 adet Etimek (robottan geçirilerek ufaltılmış olarak) Arzu edilirse hazır olarak ekmek kırığı adı ile satılan ürünlerden de alınabilir
2 su bardağı süt
Kızartmak için yağ

Süt, etimek kırığı ve yumurta hazırlayacağınız tavuk göğsü miktarına göre artırılıp, azaltılabilir

Yapılışı:

Tavuk göğüs eti istenilen incelikte biftek şeklinde hazırlanır, pişirme işleminin 4-5 saat öncesinde 2 su bardağı süt içinde dolapta bekletilir

(Göğüs eti miktarına göre kullanılan süt miktarı artabilir) Süt tavuk etinin daha yumuşak olmasını sağlamaktadır

Robottan geçirilmiş etimek kırıkları bir kase içine alınır, 2 yumurta bir kase içinde çırpılır ve içine 1 çay kaşığı tuz konulur

Sütten çıkarılan tavuk biftek parçaları önce yumurtalı karışıma arkasından da etimek kırıklarına bulanarak daha önce kızdırdığımız yağ içinde arkalı önlü kızartılır

Domates Sosu

3 - 4 adet iri domates (kabukları soyulmuş, irice doğranmış)
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı (arzu edilirse yağ miktarı azaltılabilir)
2 dal fesleğen (kuru feslegen kullanirsaniz yarim tatli kasigi), 3-4 dal maydonoz,2 dis sarımsak
1- 1,5 tatlı kaşığı şeker, tuz ,1 tatli kasigi domates salcasi

Domates ,salca ve zeytinyağ karışımı kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirilir

Domatesler ezilip, fazla suyunu çektikten sonra doğranmış fesleğen ve maydonoz yaprakları, tuz, şeker, ezilmiş sarımsak içine ilave edilir

1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra servis için hazır hale gelir

İstenilen kalınlıkta spagetti ile tavuklar domates sosu ile servis yapılır

Bu tarif sevgili gülten ablama aittir

Kendisine teşekkür ediyorum

Afiyet olsun

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Tavuk Snitzel ve Domates Soslu Spagetti Tavuk Snitzel: (3-4 kisilik) Malzemeler: 1,5 adet Tavuk göğsü (Gogus eti miktarini istediginiz kadar arttirabilirsiniz) 2 yumurta 10 adet Etimek (robottan geçirilerek ufaltılmış olarak) Arzu edilirse hazır olarak ekmek kırığı adı ile satılan ürünlerden de alınabilir 2 su bardağı süt Kızartmak için yağ Süt, etimek kırığı ve yumurta hazırlayacağınız tavuk göğsü miktarına göre artırılıp, azaltılabilir Yapılışı: Tavuk göğüs eti istenilen incelikte biftek şeklinde hazırlanır, pişirme işleminin 4-5 saat öncesinde 2 su bardağı süt içinde dolapta bekletilir(Göğüs eti miktarına göre kullanılan süt miktarı artabilir) Süt tavuk etinin daha yumuşak olmasını sağlamaktadır Robottan geçirilmiş etimek kırıkları bir kase içine alınır, 2 yumurta bir kase içinde çırpılır ve içine 1 çay kaşığı tuz konulur Sütten çıkarılan tavuk biftek parçaları önce yumurtalı karışıma arkasından da etimek kırıklarına bulanarak daha önce kızdırdığımız yağ içinde arkalı önlü kızartılır Domates Sosu 3 - 4 adet iri domates (kabukları soyulmuş, irice doğranmış) Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı (arzu edilirse yağ miktarı azaltılabilir) 2 dal fesleğen (kuru feslegen kullanirsaniz yarim tatli kasigi), 3-4 dal maydonoz,2 dis sarımsak 1- 1,5 tatlı kaşığı şeker, tuz ,1 tatli kasigi domates salcasi Domates ,salca ve zeytinyağ karışımı kısık ateşte ve kapağı kapalı olarak pişirilir Domatesler ezilip, fazla suyunu çektikten sonra doğranmış fesleğen ve maydonoz yaprakları, tuz, şeker, ezilmiş sarımsak içine ilave edilir1-2 dakika daha kaynatıldıktan sonra servis için hazır hale gelir İstenilen kalınlıkta spagetti ile tavuklar domates sosu ile servis yapılır Bu tarif sevgili gülten ablama aittir Kendisine teşekkür ediyorum Afiyet olsun