Güveçte Mantar |
06-25-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Güveçte MantarMALZEMELER 1/2 Kg Mantar 2 Adet Çarliston Biber 2 Adet Küçük Boy Domates 1 Diş Sarmısak 1/2 Tatlı Kaşığı Salça 3-4 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ 1 Adet Orta Boy Soğan Tuz, Karabiber HAZIRLANIŞI Mantarları kağıt peçete ile silelimTavaya sıvı yağı aktarıp,piyazlık doğranmış soğanı ve küçük küçük kesilmiş bir diş sarmısağı hafifçe sararana dek kavuralımMantarları ikiye veya dörde keselimMantarları bıraktıkları suyu çekene dek kavuralım Çarliston biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp,küçük doğrayalımTavaya aktaralımDomatesi küp şeklinde doğrayıp,ilave edelimBikaç kez çevirip,tuzunu ve karabiberini ayarlayalım Ateşten alıp güveç kaplarına dolduralımOrta ısılı fırına sürelim15 dk pişirerek servis yapalım |
|