Pratik Mutfak Bilgileri

Şekerlenen reçeli eski haline döndürmek mümkün mü?

Şekerlenen reçel kavanozunun ağzını sıkıca kapatarak derin bir tencerenin ortasına yerleştirin Kapağını geçmeyecek kadar sıcak su ilave edin Orta ateşte reçelin şekeri tamamen eriyinceye kadar kaynatın Suyun içinden çıkartıp oda sıcaklığına gelince tekrar kuru ve serin bir yerde saklamaya devam edebilirsiniz

Kabuklu cevizi kırarken içi de parçalanıyor Bütün halinde çıkarmak için ne yapmalıyım?

Cevizin kabuğunu kolay açabilmek için cevizleri geniş bir kaseye alıp üzerini geçecek kadar tuzlu su ekleyin ve 1 gece bu şekilde bekletin Ertesi gün cevizler kolayca açılacak içleri de dağılmadan çıkacaktır

Türk kahvesini taze tutmanın yolu var mı?

Türk kahvesini bir kavanoza aktarıp, kavanozun içerisine 2 adet kesme şeker atın ve kapağını sıkıca kapatın Bu şekilde kahvenizin ömrü uzun olacaktır

Diri taneli pilav yapmanın sırrı nedir?

Pilavınızın diri ve tane tane olmasını istiyorsanız pirinci pişirmeye başlamadan en az 20 dakika önce tuzlu, sıcak suda bekletmeli ve suyunu süzüp yıkadıktan sonra 4 dakika kızgın tereyağı ya da ayçiçeği yağında kavurmalısınız

Tavuğun fırında güzel kızarması için ne yapmalı?

Fırında bütün tavuğun üzerini kızartmak istediğinizde bir limonu ortadan ikiye kesin Yarısını tavuğun derisinin üzerine iyice sürün Diğer yarısını ise tavuğun içine yerleştirdikten sonra fırında pişmeye bırakırsanız tavuk nar gibi kızaracaktır

Kızartma yağını kaç kere kullanabilirim?

İyi bir sonuç için kullanılan sıvıyağın miktarı kızartılacak yemeğin 4 katı kadar olmalıdır Kızartma sırasında yağ sıçramasını önlemek için ısınmadan önce yağın içerisine bir tutam tuz atın Kızartma işlemi bittikten sonra yağın tekrar kullanılabilirliğini anlamak için bir dilim ekmeği kızgın yağa atın Eğer ekmeğin üzerine siyah lekeler oluşmuyorsa aynı yağı sonraki kızartmanızda da kullanabilirsiniz

Peyniri nasıl daha kolay rendeleyebilirim?

Peyniri kesmeden önce bıçağı soğuk su ile yıkarsanız peyniri daha rahat dilimleyebilirsiniz Peyniri rendelerken dağılmasını önlemek için 15 dakika derin dondurucuda beklettikten sonra rendeleyin Üzeri kuruyan peyniri yumuşatmak için, kullanmadan önce bir süre sütün içinde bekletin

Bezelyeleri ayıkladıktan sonra hemen pişirmenizde fayda var

Ayıkladığınız bezelyeler kuruyup sertleşebilir Hemen pişiremeyeceğiniz bezelyeleri bir gün soğuk suda bekletirseniz, yeniden dirildiklerini göreceksiniz

Çikolata nasıl rendelenir?

Öncelikle rendeleyeceğiniz çikolatanın soğutulmuş olmasına dikkat etmelisiniz

Çikolatayı rendelemek için el rendesi kullanabilirsiniz Çikolata parçalarının rendenin arkasına yapışmasını önlemek için çikolatayı hızlı hareketlerle rendelemelisiniz Veya çikolatayı küçük parçalara ayırıp rendelemelisiniz Eğer fazla miktarda çikolata rendeleyecekseniz bu işlemi blender’da da yapabilirsiniz Ancak çikolataları blender’a eklerken parçalamaya özen gösterin

Pudra şekeriniz yoksa

Pastanız için pudra şeker gerekiyorsa, bunu çok basit bir yöntemle elde edebilirsiniz Bunun için temiz iki kağıt arasına toz şekeri alın Isıttığınız ütüyü kağıdın üzerinde şekerler un haline gelene kadar gezdirin Pudra şekeriniz hazır

Daha Lezzetli zeytinler için

Siyah zeytini tatlandırmak için zeytinyağı ve limon suyu karışımından yararlanmayı herkes bilir Zeytinlerinize daha değişik bir tat vermek için üzerini geçecek kadar zeytinyağı ilave edin Biraz kekik ve 2-3 diş sarımsak ekleyip üzerini kapatın Sekiz gün bekletin ve yenilip azalan zeytinlerin yerine yenilerini koyun