Bakla Çorbası Nasıl Yapılır - Bakla Çorbası Malzemeleri

Malzemeler:

300 gr taze bakla
4 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1,5 su bardağı yoğurt
1 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1,5 litre sıcak su
tuz

Yapılışı:

Baklaları yıkayıp ayıklayın ve enine ince ince kıyın Soğanı küçük küçük yemeklik doğrayın
Tencereye zeytinyağı ve soğanı alıp orta ateşte 1-2 dakika kavurun
Kavrulan soğanların üzerine baklaları ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun
Tencereye sıcak suyu ekleyin ve yaklaşık 20 dakika baklalar yumuşayıncaya kadar kaynatın
Küçük bir kaseye yumurta, yoğurt ve unu ekleyerek tamamen karışıncaya kadar çırpın
Baklaların suyundan üzerine ilave edin ve tekrar karıştırın Açtığınız un karışımını karıştırarak çorbanın içine ilave edin
Tuzunu ekleyerek önce harlı ateşte, kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin
Üzerine dereotu serperek servis yapın