Breton Çorbası Tarifi - Breton Çorbası Nasıl Yapılır

Malzeme Listesi

2 Adet Soğan (Orta Boy)
2 Su Bardağı Kuru Fasulye
3 Çorba Kaşığı Yağ
2 Tatlı Kaşığı Tuz
8 Su Bardağı Et Suyu
2 Kahve Fincanı Un

Breton Çorbası Nasıl Yapılır?

1 Fasülyeleri akşamdan ıslatın ve sonra suyunu süzerek haşlayın Haşlama süresi fasülyenin cinsine göre değişecektir

2 Soğanları soyup piyazlık, yarım ay şeklinde doğrayıp 2 çorba kaşığı sıvı yağ ile kavurun

3 Soğanlar ölmeye başladığında haşlanmış fasülyeleri süzüp soğanlara ekleyin ve 5 dakika kadar daha birlikte kavurun

4 Son olarak etsuyu ve tuzunu ilave edip 1,5 saat kadar pişirin (Eğer düdüklü tencere kullanıyorsanız süreyi 20 dakikaya kadar düşürün)

5 Fasülyeler piştikten sonra 10 dakika kadar dinlendirip el blenderından geçirin Blenderınız yoksa tel süzgeç de size yardımcı olacaktır

6 Ekmekleri küçük küpler şeklinde doğrayıp yarım çay bardağı sıvı yağda kızartın Gevrek olması için yağın içerisine çay kaşığının ucu ile tuz ekleyebilirsiniz Kızarttığınız ekmekleri iyice süzüp yağdan alın ve kağıt havlunun üzerinde yağını iyice çektirin

7 Ayrı bir sahanda 1 yemek kaşığı yağ ile unu kavurun

8 Kavurduğunuz unu çorbanıza ilave ederek iyice karıştırıp 5 dakika kadar daha pişirin

9 Sıcak olarak kaselere aldığınız çorbanızın üzerine kızarmış ekmek dilimlerini serpin

Afiyet Olsun