Fındık Çorbası Tarifi - Fındık Çorbası Nasıl Yapılır

Malzeme Listesi

1 Kase Fındık
1,5 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ ya da Fındık Yağı
1 Su Bardağı Süt
3 Su Bardağı Tavuk Suyu
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Kuru Nane
1 Yemek Kaşığı Salça (Arzu Edilirse)

Fındık Çorbası Nasıl Yapılır?

1 Fındıkları mutfak robotunda olabildiğince ince bir hale gelene kadar öğütün Eğer iyice öğütmez iseniz yerken fındık parçalarını hissedersiniz

2 Öğütülmüş fındıkları ve 1,5 yemek kaşığı unu 1 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşinceye dek kavurun Sıvıyağ yerine fındık yağı kullanabilirsiniz

3 Fındıklar kavrulduktan sonra sıcak haldeki tavuk suyunu yavaş yavaş ve karıştırarak ilave edin Eğer yine de topaklanma olmuşsa blender ya da çırpıcı ile karıştırın

4 Tavuk suyu yerine 1 paket tavuk bulyon ve 3 bardak sıcak su da kullanabilirsiniz

5 Çorbanın tuzunu da ekleyin ve ılık haldeki sütü de yavaş yavaş çorbaya ekleyin 10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirin

6 Çorba piştikten sonra bir tavaya 1 yemek kaşığı sıvıyağ dökün (Yine fındık yağını tercih edin) üzerine nane koyarak bir iki defa çevirin ve sıcakken çorbanın üzerine dökün

7 Damak tadınıza gore çorbanızın sosunu hazırlarken salça ekleyebilirsiniz Bu durumda bir yemek kaşığı salçayı yağda kavurduktan sonra üzerine yarım çay bardağı oda sıcaklığında su dökün ve salçayı çözdürün Naneyi ekleyerek bir iki defa çevirin ve sonra çorbaya ekleyin