Yaz Çorbası Tarifi - Yaz Çorbası Nasıl Yapılır

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-26-2012

Malzemeler

•1 su bardağı aşurelik buğday
•½ kg yoğurt
•1 yumurta
•½ demet taze nane
Hazırlanışı

Buğday haşlanır

Yoğurt yumurtayla pürüzsüz olana kadar çırpılır

Buğdayın suyu süzülmeden çırpılan yoğurt karıştırılarak eklenir

Eğer kıvamı koyuysa su eklenebilir

Bu çorba çok sıvı kıvamlı olmuyor, biraz koyu bir çorba olması gerekiyor

Yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir

Çorba kaynadıktan sonra yıkanmış nane yaprakları eklenir, 2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır, yoğurt kesilmesin diye ½ su bardağı soğuksu çorbaya ilave edilir ve soğumaya bırakılır

Çorba soğuduktan sonra damak tadınıza göre tuzu ilave edilir

Y

06-26-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Yaz Çorbası Tarifi - Yaz Çorbası Nasıl Yapılır Malzemeler •1 su bardağı aşurelik buğday •½ kg yoğurt •1 yumurta •½ demet taze nane Hazırlanışı Buğday haşlanır Yoğurt yumurtayla pürüzsüz olana kadar çırpılır Buğdayın suyu süzülmeden çırpılan yoğurt karıştırılarak eklenirEğer kıvamı koyuysa su eklenebilir Bu çorba çok sıvı kıvamlı olmuyor, biraz koyu bir çorba olması gerekiyor Yüksek ateşte kaynayana kadar karıştırılarak pişirilir Çorba kaynadıktan sonra yıkanmış nane yaprakları eklenir, 2 taşım kaynatılıp ocaktan alınır, yoğurt kesilmesin diye ½ su bardağı soğuksu çorbaya ilave edilir ve soğumaya bırakılır Çorba soğuduktan sonra damak tadınıza göre tuzu ilave edilirY