Ankara Usulü Gözleme |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Ankara Usulü GözlemeAnkara Usulü Gözleme Ankara Usulü Gözleme Tarifi - Ankara Usulü Gözleme Yapılışı - Gözleme Nasıl Yapılır - Gözleme Malzemeleri MALZEME LİSTESİ 4 su bardağı un 1,5 su bardağı su 1 çay kaşığı tuz 250 gr tereyağı YAPILIŞI Derin bir karıştırma kabının içinde un, su ve tuz karıştırılarak kulak memesi kıvamında bir hamur elde edilir 30 dakika dinlendirilir![]() Hamur yumruk büyüklüğünde bezelere ayrılır, çok ince yufka şeklinde açılır Üzeri eritilip ılıtılmış tereyağıyla yağlandıktan sonra kare şeklinde katlanır![]() 5 dakika dinlendirilen gözlemeler kızgın sac üzerinde pişirilir ![]() Ateşten aldıktan sonra tekrar yağlanır ve servis yapılır
|
|
|
|