Burgu Çörek |
06-26-2012 | #1 |
Prof. Dr. Sinsi
|
Burgu ÇörekBurgu Çörek 1 paket margarin 2 adet yumurta beyazı 2 çorba kaşığı yoğurt 1 çorba kaşığı sirke 1 paket kabartma tozu 1 tatlı kaşığı tuz Alabildiği kadar un Üzeri için: 2 adet yumurta sarısı Çörekotu Margarin eritilir, soğutulur Yoğurma kabına aktarılır Üzerine yoğurt, yumurta beyazları, sirke ve tuz eklenir İyice karıştırdıktan sonra kulak memesi kıvamına gelene kadar un eklenir, yoğrulur Hamur 1/2 saat dinlendirilir Sonra hamurdan yumurta kadar parçalar alınır Avuç içinde yuvarlayarak 1 karış boyunda çubuk yapılır Çubuk ortadan ikiye katlanır, birbirine dolayarak burgu yapılır Tepsiye aralık bırakarak dizilir Üzerlerine yumurta sarısı sürülür Çörekotu serpilir Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirilir |
|