Bıldırcın Göğüsü |
|
|
#1 |
|
Prof. Dr. Sinsi
|
Bıldırcın GöğüsüZeytinyağı, dağ kekiği, biberiye, tuz ve karabiber bir kapta karıştırılır Bıldırcın göğüs etleri 1 gece bu sosta marine edilir Tavaya biraz zeytinyağı konulup ısıtılır Bıldırcın göğüs etleri zeytinyağında kızartılır Zeytinyağı,limon suyu ve balsamik sirke bir kâsede çırpılır ![]() Bıldırcın göğüs etleri, roka yaprakları,güneşte kurutulmuş domates ve çok ince kesilmiş parmesan peyniri parçaları değişimli olarak servis tabağına dizilir |
|
|
|