Organik meyve de alerji yapabilir / Organik meyve de alerji yapabilir

Organik meyve de alerji yapabilir

Paris'te düzenlenen alerji kongresinde yayımlanan bildiride kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilen meyvelerin alerji yapma riskinin diğerlerine göre fazla olabileceği belirtildi
Fransız "Le Point" dergisinde yayımlanan makalede araştırmacılar yüzde yanma ve kızarıklığa yol açtığı için halk arasında gülleme ya da gül hastalığı olarak bilinen rozaseye neden olan meyve alerjilerinin meyvelerin "saldırganlara" karşı savunmaya geçmesiyle bağlantılı olabileceğini ifade etti
Şeftali elma kayısı çilek erik ve armutta alerjiye yol açan lipid transfer proteinlerinin (LTP) seviyesinin fitopatojen mantarın saldırısına uğrayan meyvelerde büyük oranda arttığına dikkat çekildi Bazı araştırmaların LTP'nin genellikle meyve kabuğunda yoğun olduğunu gösterdiğini belirten bilim adamları ancak aynı meyvenin farklı türünde de LTP oranının değişebildiğini vurguladı
Sarı elmada LTP oranının daha fazla olduğu örneğini veren bilim adamları şeftalide LTP'nin tüylerde toplandığını kayısı ve erikte ise LTP oranının kabuk ve ette eşit oranda bulunduğunu belirtti
Bu sonucu doğrulamak amacıyla başka araştırmaların da yapılması gerektiğini söyleyen araştırmacılar ayrıca LTP oranının meyvenin olgunlaşma derecesine meyve ağaçlarına yapılan bakıma ya da toplandıktan sonra meyvelerin nasıl saklandığına göre farklılık gösterdiğini de vurguladı