Sosyetenin ünlü isminden Kurban Bayramı diyeti

Diyetformula Güzellik Merkezi'nin sahibi Deniz Berdan, bayramda beslenme konusunda önerilerde bulundu: "Bayram coşkusunu yasaklarla gölgelemeyin ama ikramları görünce de kendinizi kaybetmeyin"

Diyetformula'nın Psikoterapisti ve Yaşam Koçu Yasemin Batmaca da bayram kilolarından kurtulmanın formüllerini anlattı
Diyetformula güzellik merkezinin de sahibi olan Berdan; Kurban Bayramı'nda özellikle et ve tatlı tüketiminin arttığına dikkat çekerek, "Bayram ziyaretlerine, kendinize yasaklar koyarak gölge düşürmeyin Bazı besinleri yasaklamak yerine, bilinçli ve ölçülü beslenin" dedi Kurban Bayramı boyunca ana öğünler ağır olacağı için kahvaltıda sade meyve ya da süt- cornfleks ile beslenilmeli önerisinde bulunan Berdan "Kırmızı et yenecekse öğle öğününde yenmeli, akşam balık ya da sebze tüketilmelidir Etin yapacağı toksin etkisini azaltmak için bol miktarda meyve tüketilmeli" dedi

BAKLAVA SAATİ

Tatlı yenecekse (mesela baklava) saat 1600 - 1700 arasında 1 dilim yenmesi gerektiğini söyleyen Berdan şu açıklamaları yaptı "Su tüketimi arttırılmalı, kalp hastaları bayramda et yemek istiyorlarsa sadece öğle 1 öğün ızgara et yiyebilirler Diğer öğünler mutlaka balık yenmelidir Tansiyonda değişiklikler olacağı için ara öğünde potasyumdan zengin 1 tane muz yenebilir Ertesi gün suyu fazla içip protein ağırlıklı bir beslenme uygularlarsa fazla enerji yağa dönüşmeden vücuttan atılacaktır" İşte Berdan'ın Diyetformula'nın diyetisyeni Yasemin Batmaca ile birlikte sıraladığı bayram önerileri:

Kurban eti ne zaman tüketilmeli?

Etler; yeni kesildiğinde sert olduğundan hem pişirmesi hem de sindirimi zor olur Bu nedenle, kurban etleri hemen tüketilmemeli; buzdolabında 24-48 saat bekledikten sonra pişirilip, tüketmeli

Nasıl saklanmalı? Kurban etleri, birer tüketimlik küçük miktarlar halinde buzdolabı poşetine konularak kaldırılmalı Etler; 0-2 C'de 3-5 gün, buzlukta -2 C'de birkaç hafta, -18 C'de ise 3 ay saklanabilir

Nasıl çözdürülmeli?

Et; potansiyel riskli yani kolay bozulabilme riski taşıyan bir besindir Bu yüzden çözdürüldükten sonra asla tekrar dondurulmamalı

Ne kadar pişmeli?

Kurban etlerinin çiğ veya az pişmiş halde tüketilmesi, bağırsaklarda mikroorganizmaların ve çeşitli parazitlerin oluşmasına neden olabilir Bu nedenle çiğ veya az pişmiş et tüketmeyin

Nasıl pişirilmeli?

Etler pişirilirken; ızgara, fırınlama, buğulama ve haşlama gibi yöntemler tercih edilmeli Izgara yapılırken kömürleşme ve yanma olmayacak şekilde hazırlanmalı Etleri çok yüksek ısıda çok uzun süre pişirmekten, kavurmaktan ve kızartmaktan kaçınılmalı

BAYRAM KİLOLARINDAN KURTULMANIN YOLLARI

Güne daima doğru içerikli kahvaltıyla başlayın
Öğlen veya akşam öğünlerinden birini posası bol sebze ağırlıklı yiyeceklere ayırın
Diğer öğünde ızgara et, bol salata, salatada karbonhidrat içeren mısır/ bezelye/havuç/ patates yoksa 1- 2 dilim tam tahıllı ekmek yemelisiniz
Doğru sindirim için yemeklerinizi yavaş yiyin
Porsiyonları küçültün
Uyanık olduğunuz her saat için 1 bardak suya ihtiyacınız olduğunu unutmayın

Ağır, yağlı yiyeceklerden kaçının

Kızartma, kavurma, hazır meyve suları gibi yiyeceklerden ve tatlılardan uzak durun l Fiziksel aktivitelerinizi arttırın

Tüm bireyler, özellikle de kalp-damar hastalığı, kolesterol yüksekliği, diyabet, hipoglisemik yatkınlığı, yüksek tansiyonu ve mide rahatsızlığı olan kişiler günlük diyetlerini bozmamalı

Sakatat, kolesterol ve yağ miktarları fazla olduğundan tüketilmesi önerilmez Etlerin çok yağlı kısımları tüketilmemeli, hayvanın iç yağları yemeklere lezzet vermek amacıyla kullanılmamalı Etlerin sebzelerle birlikte pişirilmesi veya salatayla tüketilmesine dikkat edilmeli

_kadinca_