Kokulu Yoğurt Otunun Faydaları yoğurt otu yoğurt otu yetiştiriciliği yoğurt otu

**Prof. Dr. Sinsi** · 06-25-2012

Kokulu Yoğurt Otunun Faydaları

yoğurt otu

yoğurt otu yetiştiriciliği

yoğurt otu nedir

Kökboyasıgiller familyasındandır

Diğer adlan Kokulu yapışkanotu, Orman ecesi

Güzel yıldız, Yıldız otu, ince otu, isviçre çayı

(Galium, Yunanca ?süt? anlamına gelen gala sözcüğünden gelir

Bitkinin çeşitli türlerinin sütü koyuiastırıcı özelliği vardır, Türkçede ?yoğurt otu? denmesinin sebebi budur

Odoratum ya da odorata ise ?kokulu? demek

) 30-40 cm boylarında, karemsi, narin, dik gövdeli, yan dallan olmayan, çok yıllık, otsu bir bitkidir

Belli aralıklarla gövdeye halka şeklinde tutunan parlak yeşil yaprakları; nisan-mayıs aylarında, sap uçlarında açan, küçük, beyaz, topluca şemsiyemsi bir görünüm alan çiçekleri vardır

Bitkinin meyveleri sert kıllar ve kıvrık kancalarla kaplıdır

Meyve kuruyunca ikiye ayrılır; tazeyken az kokarken, kuruyunca hoş kokunun yoğunluğu artar

Bitkinin anayurdu Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika?dır

Ülkemizde en çok Karadeniz, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde, 900-2000 metrelerde gölgelik yerlerde, özellikle kayın ormanlarında yetişir

Kültürü mümkündür

Tohumlar, yarı gölgeli ve nemli, humuslu topraklara yaz sonunda ekilir

Ancak bitkinin çiçeklenmesi bitince, ana gövdeden ayırarak çoğaltmak daha kolay sonuç verir

Çiçekli dallar Ortaçağ?da (5-1 5

yy) kiliseleri süslemede kullanılmıştır

Keşişler kalitesiz şarabın ekşiliğini gidermek için bu bitkiye başvurmuştur

Bitki koku vermesi için bira, şarap, rakı, likör, esans, çay, tütün, salata ve tatlılara eklenir

Güzel kokusundan dolayı çelenklere, şiltelerin, yastıkların içlerine; odalara hoş koku ve görüntü sunması için hazırlanan potpuri tabaklarına konur

Dallar tomurcuklandığında toprak üstü kısımları kesilerek toplanır

Çiçekleri solmuş dallar alınmamalı, kökten çıkarılmamalıdır

Toplanan bitki temizlenip, gölge, havadar bir yerde hızla kurumaya bırakılmalıdır

Almanlar kurutup öğüttükleri bu bitkinin acılığını pek sever, et yemeklerinin lezzetini bununla artırırlar

Ayrıca bu bitkiden Mayıs şarabı adıyla anılan bir şarap yaparlar

Bileşiminde kumarin, acı ve sakız maddeleri, mikrop öldürücü cevherler, özellikle de yapraklarda C vitamini bulunur

Sakinleştirici, güçlendirici, idrar söktürücü, yumuşatıcı, bağırsak spazmlarını, ishali giderici, karaciğer ve sarılık hastalıklarına karşı iyileştirici etkileri vardır

Bunun için iki-üç çay kaşığı kıyılmış bitki bir çay bardağı soğuk suya bırakılır, sekiz saat bekletildikten sonra günde birkaç seferde içilir

Dikkat, kumarin zehirleyici olduğu için doz aşımından kaçınmak gerekir!

Bitki dışardan güve benzeri haşerata karşı kullanılır

Lapası yara ve çıbanlara uygulanır

Son dönemlerde, yoğurtotu {Galium) türlerinin genel olarak kansere karşı etkili oldukları belirtilmektedir

06-25-2012	#1
Prof. Dr. Sinsi	Kokulu Yoğurt Otunun Faydaları yoğurt otu yoğurt otu yetiştiriciliği yoğurt otu Kokulu Yoğurt Otunun Faydaları yoğurt otu yoğurt otu yetiştiriciliği yoğurt otu nedir Kökboyasıgiller familyasındandır Diğer adlan Kokulu yapışkanotu, Orman ecesi Güzel yıldız, Yıldız otu, ince otu, isviçre çayı (Galium, Yunanca ?süt? anlamına gelen gala sözcüğünden gelir Bitkinin çeşitli türlerinin sütü koyuiastırıcı özelliği vardır, Türkçede ?yoğurt otu? denmesinin sebebi budur Odoratum ya da odorata ise ?kokulu? demek) 30-40 cm boylarında, karemsi, narin, dik gövdeli, yan dallan olmayan, çok yıllık, otsu bir bitkidir Belli aralıklarla gövdeye halka şeklinde tutunan parlak yeşil yaprakları; nisan-mayıs aylarında, sap uçlarında açan, küçük, beyaz, topluca şemsiyemsi bir görünüm alan çiçekleri vardır Bitkinin meyveleri sert kıllar ve kıvrık kancalarla kaplıdır Meyve kuruyunca ikiye ayrılır; tazeyken az kokarken, kuruyunca hoş kokunun yoğunluğu artar Bitkinin anayurdu Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika?dır Ülkemizde en çok Karadeniz, Akdeniz ve Marmara bölgelerinde, 900-2000 metrelerde gölgelik yerlerde, özellikle kayın ormanlarında yetişir Kültürü mümkündür Tohumlar, yarı gölgeli ve nemli, humuslu topraklara yaz sonunda ekilir Ancak bitkinin çiçeklenmesi bitince, ana gövdeden ayırarak çoğaltmak daha kolay sonuç verir Çiçekli dallar Ortaçağ?da (5-1 5 yy) kiliseleri süslemede kullanılmıştır Keşişler kalitesiz şarabın ekşiliğini gidermek için bu bitkiye başvurmuştur Bitki koku vermesi için bira, şarap, rakı, likör, esans, çay, tütün, salata ve tatlılara eklenir Güzel kokusundan dolayı çelenklere, şiltelerin, yastıkların içlerine; odalara hoş koku ve görüntü sunması için hazırlanan potpuri tabaklarına konur Dallar tomurcuklandığında toprak üstü kısımları kesilerek toplanır Çiçekleri solmuş dallar alınmamalı, kökten çıkarılmamalıdır Toplanan bitki temizlenip, gölge, havadar bir yerde hızla kurumaya bırakılmalıdır Almanlar kurutup öğüttükleri bu bitkinin acılığını pek sever, et yemeklerinin lezzetini bununla artırırlar Ayrıca bu bitkiden Mayıs şarabı adıyla anılan bir şarap yaparlar Bileşiminde kumarin, acı ve sakız maddeleri, mikrop öldürücü cevherler, özellikle de yapraklarda C vitamini bulunur Sakinleştirici, güçlendirici, idrar söktürücü, yumuşatıcı, bağırsak spazmlarını, ishali giderici, karaciğer ve sarılık hastalıklarına karşı iyileştirici etkileri vardır Bunun için iki-üç çay kaşığı kıyılmış bitki bir çay bardağı soğuk suya bırakılır, sekiz saat bekletildikten sonra günde birkaç seferde içilir Dikkat, kumarin zehirleyici olduğu için doz aşımından kaçınmak gerekir! Bitki dışardan güve benzeri haşerata karşı kullanılır Lapası yara ve çıbanlara uygulanır Son dönemlerde, yoğurtotu {Galium) türlerinin genel olarak kansere karşı etkili oldukları belirtilmektedir