Ekmek ağacı / Ekmek ağacı "Bread fruit" (Artocarpus incisa non seminifera),

Ekmek ağacı "Bread fruit" (Artocarpus incisa non seminifera), anavatanı henüz kesin olarak bilinmeyen birmeyve olup, ağacı 10-12 m kadar büyür ve çevresi bazen 3 m ye kadar çıkabilir Dalları yatay ve kabukları kurşuni renktedir Gövdesinde açılan yaralardan latekse benzer bir sıvı akar ve bundan da kuş tutmak üzere ökse yapılır Yaprakları yıldız şeklinde, 25-50 cm boyunda ve en genç dalların ucundadır Meyvesi bir kavun iriliğinde, dış rengi sarı-yeşil, ağırlığı ortalama 1-3 kg kadar ve üzerinde düzensiz serpili pullar vardır Yetişmesi için tropik bir iklime ihtiyacı olan ekmek ağacı özellikle kuvvetli toprakları sever İyi bakılırsa 700 m yüksekliğe kadar iyi meyve verebilir Üretilmesi köklerinden yayılan filizler aracılığı ile yapılır ve altı yaşına geldiği zaman 6 m yüksekliğini bularak, bütün sene ürün verir Meyvenin eti açık sarı olup içeriğinde % 25 kadar nişastalı maddeler içerdiğinden çeşitli şekillerde pişirildiği gibi nişastanın fermentasyonu ile biraya benzer içkiler de yapılır









Diğer bir çok cinsleri de olan bu meyvenin özellikle A apyrena, A aravei, A puern, A roru, A rorotoma cinsleri önemlidir