Teyzemin Salataları [3 Adet]

teyzem salata konusunda uzman olmuş dün ona gittiğimde üç farklı salata çeşidi ile tanıştım ilki tavuk salatası yapımı çok basit gözüküyorönce 2 bütün tavuk göğsünü tuzla haşlayıp didikliyorsunuz 3 kırmızı biberi közleyip, soyuyor, biraz soğuyunca da doğrayıp tavuğa ekliyorsunuz gerisi 5-10 doğranmış kornişon turşu, dereotu, maydanoz, limon ve yağikinci salata közlenmiş patlıcan salatası 2 kg patlıcan, 4 orta boy domates ve 4 kırmızıbiberi fırın telinin üzerine yerleştiriyorsunuz teli ızgara bölümüne, altındaki sıraya da bir fırın tepsisi koyuyorsunuz (sebzeler közlenirken suları damlayabilir) sebzeleri arada çevirerek ızgara ayarındaki 250C'de közliyorsunuz közlenince hepsini soyup doğruyor ve sularını süzüyorsunuz bunları 3 diş doğranmış sarımsak, yeşil soğan, maydanoz, dereotu, limon ve yağ ile karıştırıyorsunuzsonuncusu da pirinç salatası 2 su bardağı pirinci 2 su bardağı suyla pişiriyorsunuz pişince kevgire döküp sularının tamamen gitmesini sağlıyorsunuz bu arada 2 havucu pişirmeden rendeleyip pirince ekliyorsunuz kornişon turşu, dereotu ve maydanozu da ekleyip salatalık dilimleri ile süslüyorsunuz

ALINTI